Essa guloseima, chamada smore, é preparada tradicionalmente na América do Norte e adorada por escoteiros e escoteiras do mundo todo.
É bem provável que você já tenha sonhado em experimentar os famosos biscoitos com marshmallow e chocolate preparados na fogueira, mas nunca soube ao certo como fazer. Por isso, separamos hoje uma receita de smores fácil, bela e deliciosa para você montar em casa e sem precisar de lenha! Além disso, depois desse passo a passo, confira outras 12 formas de preparar essa especialíssima comida americana!
Receita de smores de forno: Saiba como fazer
- 300 gramas de gotas de chocolate
- 1 pacote de marshmallow
- 1 pacote de biscoitos Maria ou bauducco
Modo de preparo
- Comece forrando uma frigideira com as gotas de chocolate.
- Em seguida, adicione os marshmallows, posicionando-os de pé sobre as gotas. Garanta que eles não fiquem muito espaçados nem extremamente grudados. Apenas deixe um pequeno espaço entre as unidades.
- Após isso, leve a panela em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 8 minutos ou até que a superfície esteja corada.
- Retire do forno e não espere esfriar: use biscoitos Maria ou bauducco, como se fossem uma colher, para degustar essa delícia. O marshmallow e o chocolate devem estar derretidos para que a experiência seja completa.
- Bom apetite!
Calorias por porção (e como não se arrepender depois)
Cada smorezinho desses tem aproximadamente 150-180 kcal - sim, é um docinho que pesa na consciência, mas vale cada mordida. Dica de ouro: se for fazer dieta, melhor dobrar a receita e compartilhar com a vizinhança pra não cair em tentação sozinho!
Quanto tempo dura? Spoiler: não muito
Na geladeira, dura 2 dias... mas sinceramente? Nunca sobrou até o dia seguinte aqui em casa. A Daiane já tentou esconder uma porção no fundo da geladeira e eu achei em 5 minutos. O cheiro de chocolate quente é traidor!
Trocas inteligentes para fugir do básico
- Chocolate: Troque as gotas por Nutella (fica decadente) ou chocolate branco (pra um toque mais doce)
- Biscoito: Experimente com cookies de chocolate ou até aqueles biscoitos de gengibre
- Marshmallow: Vegano? Use marshmallow de agar-agar ou até banana assada com canela
3 erros que vão arruinar seu smore (já cometi todos)
- Deixar no forno demais: Marshmallow queima rápido! Fica 1 minuto distraído e vira carvão
- Usar frigideira funda: Quanto mais rasa, melhor pra pegar com o biscoito
- Esperar esfriar: O segredo é comer na hora, quando tá todo grudento e perigoso de queimar a língua
Hack de mestre: o truque do micro-ondas
Sem tempo? Joga tudo num prato fundo e microondas por 30 segundos. Não fica tão crocante, mas resolve aquela urgência por doce às 23h (sim, já fiz isso vestido de pijama).
Versão "adulto" com whisky (obrigado, Daiane!)
Regue os marshmallows com uma colher de whisky antes de levar ao forno. O álcool evapora e fica só o sabor - perfeito pra noites de filme noir. Cuidado que vicia!
O que beber com essa bomba de açúcar?
- Café amargo: Corta a doçura e fica um contraste divino
- Leite gelado: Clássico que lembra infância
- Vinho do Porto: Pra impressionar a visita (e a si mesmo)
Modo chef: dê um upgrade
Polvilhe flor de sal depois de assar - o sal realça o doce e faz você parecer aqueles chefs de TV. Já usei até sal defumado e virou meu truque favorito.
Se tudo der errado, faça isso
Queimou o marshmallow? Raspa o que deu pra salvar, mistura com o chocolate e vira recheio de panqueca. Biscoito quebrou? Transforma em base de cheesecake. Na cozinha, nada se perde!
Sobrou? (difícil, mas vai que...)
Guarde na geladeira e use no café da manhã: esquenta rapidinho e vira uma cobertura louca pra torradas. Já testei com pão de forma e ficou surreal.
De festa infantil a date night
- Festa kids: Faça mini versões em forminhas de cupcake
- Encontro romântico: Sirva com taças de champagne e velas
- Churrasco: Leve pra grelhar rapidinho na churrasqueira
2 coisas que ninguém te conta sobre smores
- Funciona como cola quente caseira - já usei pra grudar um botão que soltou enquanto esperava esfriar (não recomendo, mas funciona)
- É ótimo pra fazer amigos: o cheiro atrai pessoas como ímã. Já ganhei uma garrafa de vinho do vizinho do andar de cima por causa disso!
Perguntas que me fazem toda vez
"Dá pra fazer sem forno?" Sim! Frigideira antiaderente em fogo baixo, tampada por 5 minutos
"Posso congelar?" Até pode, mas fica uma tristeza - melhor fazer na hora
"Por que meus marshmallows não douram?" Aumenta pra 200°C e deixa mais 2 minutinhos
A história por trás da fogueira
Originalmente, smores eram feitos em acampamentos - daí o nome ("some more", porque todo mundo pedia mais). Adaptamos pro forno pra quem (como eu) não tem habilidade com fogo sem queimar o marshmallow.
Combinações que vão explodir sua mente
Experimente esmagar amendoim torrado por cima ou colocar uma fatia fina de bacon crocante (sim, bacon!). O contraste de texturas é coisa de outro mundo.
Confissões de um viciado em smores
Já usei pão de forma quando acabaram os biscoitos. Ficou estranho? Um pouco. Delicioso? Absolutamente. Também já substituí chocolate por doce de leite e nossa... virou meu pecado secreto.
Modo econômico (sem perder a graça)
Corta os marshmallows ao meio e usa tablete de chocolate picado no lugar das gotas. Rendimento dobra e o sabor fica quase igual - fiz isso na época da faculdade e sobrevivi à crise!
O pulo do gato: como distribuir os marshmallows
O segredo é deixar um espaço do tamanho de uma moeda de 1 real entre eles. Se colar muito, vira uma massa só; se ficar muito longe, o chocolate queima antes. Aprendi isso depois de 3 tentativas frustradas!
Sabia que...
Nos EUA existe um dia nacional do smore (10 de agosto)! E tem gente que faz versões gigantes - o recorde mundial é um smore de 25kg. Imagina a dor de barriga...
2º. com banana
autor: Torrada Torrada
Esta receita do nosso doce com banana pode parecer estranha, mas, na verdade, é uma das mais completas e saborosas que você irá ver!
Basta usar açúcar para cobrir o fundo, bananas cortadas em rodelas, chocolate meio amargo, chocolate branco e, claro, marshmallow. Você vai ficar impressionado com a cremosidade obtida!
3º. massa de biscoito e cookies
autor: Chef Helena Jang
Existem diversas derivações dos smores tradicionais, sendo essa uma delas: cookie comercial. Esse biscoito possui uma massa levinha e macia (diferentemente dos cookies comuns), além de levar chocolate e marshmallow – ingredientes essenciais para o doce americano.
São apenas 15 minutos no forno para que essa delícia possa ser apreciada por você e sua família ou amigos. Faça e prove de todo esse sabor!
4º. torta
Para essa torta, você vai precisar de biscoito maizena triturado e manteiga derretida. Mexa bem esses dois ingredientes e cubra uma forma 20x20, forrada com papel manteiga. Asse e siga para a próxima etapa.
Agora, adicione chocolate ao leite misturado com creme de leite (espalhe bem) e marshmallows. Coloque no forno, espere esfriar e deixe na geladeira durante, pelo menos, 2 horas. A beleza desse prato é inacreditável, além de que o seu sabor faz com que o processo pareça fichinha e valha muito a pena.
5º. ovo de colher
Smore é uma contração da frase em inglês “some more”, que significa “um pouco mais” no português. Basta que você veja o passo a passo dessa receita para saber do que estamos falando!
Essa é uma criação super criativa e que pode ser usada para vender ou, simplesmente, adoçar ainda mais a sua Páscoa!
6º. brownie
Esse não é um brownie comum e um dos motivos é: o estilo smore que o permeia. Isso porque esse delicioso doce tem uma base de cookie, um recheio de brownie e acréscimos de marshmallow e cookie.
Se está à procura de um prato para agradar os convidados ou levar para alguma comemoração, esse é o ideal. Não tem erro!
7º. com marshmallow e chocolate no micro-ondas simples
Essa é uma variação sem nenhuma dificuldade e super rápida de ser feita.
Primeiro, pegue uma bolacha Maria, coloque um quadrado de chocolate e, sobre ele, um marshmallow. Coloque no micro-ondas e fique de olho para não passar do ponto.
Feito isso, adicione outra bolacha, aperte um pouco e pronto. Fazer smores nunca foi tão fácil!
8º. bolacha, sorvete e marshmallow
Bolo, sorvete, biscoito maizena, ovomaltine e marshmallow: esses são os ingredientes dessa opção espetacular de smore.
Use apenas um recipiente e um forno para produzir esta receita de restaurante!
9º. na airfryer
Use somente 4 itens para preparar esse delicioso manjar!
Comece cobrindo a base da airfryer com biscoitos e acrescente, nessa sequência, alguns marshmallows picados, biscoitos recheados - ou bis - picados e chocolate ao leite picado.
Por fim, cubra tudo com marshmallow e deixe na airfryer por 4 minutos a 180°C.
10º. com nutela
Essa receita fácil e saborosa deve ser feita da seguinte forma: use duas bolachas maizena, marshmallow campfire (próprio para assar) e nutela.
Asse o biscoito, com uma camada de nutela e o marshmallow por cima, no micro-ondas por 20 segundos. Finalize passando um pouco de nutela em outro biscoito e colocando-o no topo. Faça mais de um, pois será impossível querer parar de comer!
11º. smores com kit kat
Já pensou em preparar em sua casa essa super receita culinária e mestre em vendas e degustar à vontade? Então, siga esse passo a passo e aproveite!
O ingrediente chefe aqui é o kit kat, chocolate crocante e extremamente cremoso que deixará o s’more ainda mais especial. Não se esqueça de decorar com chocolate derretido!
12º. fondue com fini e bolacha bauducco
Para a receita, você deve ferver 150 gramas de creme de leite fresco, em fogo baixo, primeiramente. Após isso, desligue o fogo e acrescente 300 gramas de chocolate meio amargo picado. Mexa bem para derreter.
Despeje o chocolate em uma frigideira e adicione marshmallows fini camping - posicionados na horizontal - sobre ele. Leve ao forno até ficar com um aspecto dourado e use biscoitos da bauducco para provar de todo o sabor envolvido nesse preparo. É perfeito!
13º. de frigideira
Aprenda agora mesmo a preparar esse s’more de frigideira (muito fácil de fazer) usando somente uma barra de chocolate, margarina e biscoitos!
Você pode usar a criatividade e decorar com pedaços de kit kat, bis ou uma cobertura de chocolate, após deixar alguns segundos assando!
Agradecemos por você ter acompanhado a lista até o final e desejamos que tenha gostado das ideias aqui detalhadas. No mais, bom apetite!
Adicionar comentário