O churrasco é um prato típico da região sul do país, mas não pessoa de outra região que resista a uma carne bem assada. Mas se você é apaixonada por churrasco, sabe que o tempero é fundamental para garantir um sabor irresistível.
Pensando nisso, te trazemos essa receita de como temperar carne para churrasco que vai dar um toque especial ao seu churrasco e impressionar toda a família.
Veja como fazer esse delicioso tempero que irá agradar a todos e conheça outras excelentes variações.
Receita de Tempero Carne Para Churrasco usando apenas sal grosso e pimenta do reino: saiba como fazer
- 2 colheres de sopa rasa de sal grosso
- 1kg de carne
- Uma colher de sopa rasa de pimenta do reino
Modo de preparo
- Essa mistura poderá servir para temperar 1 kg de carne e a preparação é muito simples!
- Utilize a carne descongelada e tempere ela minutos antes de assar, para isso espalhe metade do sal sobre um lado da carne e acrescente a pimenta também;
- Depois vire a carne e repita o processo do outro lado;
- Deixe descansar um pouco e depois asse!
- Caso deseje, acrescente ervas secas.
2º. Tempero para carne de churrasco que combina com todos os tipos de carnes
Autor: Micheli Filadélfia doces e salgados
Para começar, vamos falar sobre outra opção seca que combina com todos os tipos de carnes. Esse tempero é ideal para quem gosta de praticidade e sabor.
Ele poderá ser usado em cortes de carne bovina, suína, de frango e até mesmo de cordeiro. Com uma combinação de sal, açúcar mascavo, páprica, pimenta-do-reino, alho e cebola em pó, é possível obter um sabor único e irresistível.
Esse tempero seco poderá ser aplicado diretamente sobre a carne ou misturado com azeite para formar uma pasta e ser aplicada em seguida.
3º. Especial para cortes de carne de porco
Autor: Cooking Gastronomia Caseira
Outra opção é o este especial para carne de porco. Esse tipo é perfeito para aqueles que buscam um sabor diferenciado em cortes de carne suína.
Combinando ingredientes como páprica defumada e cominho, é possível obter um sabor marcante e ao mesmo tempo suave.
A sugestão de agora poderá ser utilizada principalmente temperando cortes como costelinha de porco, pernil e lombo suíno.
4º. Dry rub caseiro
Autor: Tv churrasco
O dry rub caseiro é uma opção para aqueles que buscam um sabor mais acentuado em cortes de carne bovina. Ele é composto por sal, páprica picante, cebola em pó, cominho e pimenta-do-reino.
Essa combinação de ingredientes poderá ser aplicada diretamente sobre a carne ou misturada com azeite para formar um tipo de pasta, sendo a combinação perfeita com cortes como picanha, fraldinha e contrafilé.
5º. Especial para picanha usando sal grosso e laranja
Autor: Cozinha Prática do Xavier
Para quem busca uma opção mais específica para a picanha, a sugestão é utilizar essa sugestão especial feita à base de sal grosso e laranja. Essa combinação é capaz de proporcionar um sabor diferenciado e surpreendente à carne.
Para preparar esse tempero, basta misturar sal grosso, casca de laranja ralada e suco da fruta. Depois é só deixar marinar um pouco antes de levar ao fogo.
6º. Marinada de vinho
Autor: Churrasqueadas
Outra opção é utilizar uma marinada de vinho para temperar a carne. Essa marinada é perfeita para cortes de carne bovina, mas também poderá ser utilizada em cortes de carne suína.
Para preparar a marinada, basta misturar vinho tinto seco, azeite, alecrim fresco, sal e pimenta-do-reino. A carne deve ser deixada marinando na mistura por cerca de 2h antes de ser assada.
7º. Marinada simples
Autor: O marido cozinheiro
Se você busca uma opção simples e rápida, uma boa sugestão é utilizar uma marinada simples. Essa marinada é composta por azeite, sal, pimenta-do-reino, alho picado e outros itens.
Essa combinação de ingredientes é capaz de dar um sabor especial à carne, sem exigir muito tempo de descanso antes de ser levada ao fogo.
8º. Perfeito para espetinhos com molho shoyu
Autor: Serjão jp
O tempero com molho shoyu é perfeito para espetinhos e poderá ser feito de maneira bem simples. Para preparar essa opção, você irá precisar de shoyu e mais alguns itens.
Será necessário apenas misturar tudo e depois aplicar sobre os espetinhos. Esta sugestão é ideal para todos os tipos de espetinhos até mesmo de legumes e poderá ser utilizado como marinada ou como molho para servir junto com os espetinhos.
9º. Ideal para frango
Autor: Culinária de pobre
Para quem gosta de preparar um bom frango na churrasqueira, a dica é utilizar a técnica de tempero apresentada nessa receita.
Com uma mistura de ervas e temperos, o resultado é uma carne macia e saborosa. Para isso, será preciso combinar cebola, alho, sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
Depois de misturados, os temperos devem ser adicionados à carne de frango e deixados em repouso por algumas horas, para que absorvam o sabor e fiquem mais suculentos na hora de assar.
Essa receita é perfeita para aqueles que querem variar o cardápio do churrasco e surpreender os convidados com um aperitivo suculento e delicioso.
10º. Marinada com limão
Autor: Churrasco de Piá de Prédio
O limão é um ingrediente que poderá ser utilizado para temperar diversos tipos de carne, inclusive para churrasco. Nessa receita, a dica é utilizar o limão como base para uma marinada que deixará a carne mais macia e saborosa.
Para isso, será necessário misturar o suco de limão com sal, pimenta e cebola picada. O corte deve ser deixado nessa mistura por algum tempo, de forma que absorva o sabor dos temperos.
Além de realçar o sabor do prato, a marinada com limão também ajuda a amaciar as fibras da carne, deixando-a mais suculenta e fácil de ser degustada.
11º. Usando apenas sal grosso
Autor: Recanto da brasa
Agora se você prefere um tempero mais simples e tradicional, a dica é utilizar apenas sal grosso na hora de preparar a carne para o churrasco.
O segredo está em saber a quantidade certa de sal a ser utilizada, para não salgar demais. A dica é espalhar o sal grosso sobre a carne, massageando-a levemente para que o tempero seja absorvido.
Em seguida, ela deve ser levada à churrasqueira, para ser assada em fogo médio. Com essa técnica simples, é possível preparar uma carne deliciosa e suculenta, que irá agradar a todos os paladares.
12º. Adicionando maionese
Autor: Nossa – UOL
A maionese poderá ser utilizada para dar um toque especial no tempero da carne para churrasco. Nessa receita, a dica é misturar maionese com alho, cebola picada e outros itens.
Essa mistura deve ser adicionada à carne e deixada em repouso por algumas horas, para que os sabores se misturem. A maionese ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, além de realçar o sabor dos outros ingredientes.
Com essa receita simples, é possível preparar uma carne deliciosa e surpreender a todos os convidados do churrasco.
13º. Molho de alho
Autor: Embaixador do churrasco
O molho de alho é uma opção que agrada muitos paladares, especialmente quem adora o sabor do alho. Essa receita é fácil de preparar e poderá ser usada em diferentes cortes.
Para fazer o molho, você vai precisar de alho, azeite, sal e pimenta. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
Você poderá ajustar a quantidade de alho, sal e pimenta de acordo com o seu gosto pessoal e ajustar ao gosto da família.
É uma opção perfeita de ser servida como acompanhamento em churrascos, mas também poderá ser usada como tempero em diferentes pratos, como massas e saladas.
14º. Opção pastosa versátil
Autor: Churrasqueadas
Por fim, a opção pastosa versátil é aquela que combina com todos os pratos que levam carne. É uma opção prática e rápida de preparar, perfeita para quem tem pouco tempo para temperar a carne antes de colocá-la na churrasqueira.
Para fazer você vai precisar de sal, alho em pó, cebola em pó, orégano, alecrim, tomilho, páprica doce e pimenta e alguns outros itens.
Basta misturar todos os itens e bater no liquidificador ou processador, depois é só guardar na geladeira e utilizar de acordo com suas necessidades.
Com essas receitas, você poderá preparar um churrasco incrível e surpreender seus convidados. Lembre-se sempre de escolher uma carne de qualidade e de temperá-la com antecedência para garantir um sabor irresistível.
Experimente cada uma das opções apresentadas e descubra qual é a sua preferida. Com certeza, um churrasco bem-preparado é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Aproveite!