Se eu te disser que uma hortaliça é capaz de substituir até mesmo o tão amado macarrão? Parece mentira, mas é exatamente o que a abobrinha é capaz de se transformar.
Esse alimento possui uma vasta diversidade de preparo, podendo compor uma salada, um refogado e até mesmo virar substituta de massa. Por ser rica em fibras e sais minerais é uma ótima fonte nutritiva, além de ter um precinho acessível no mercado pela sua alta produção.
Ideal para quem busca variar na dieta e ainda aproveitar de seus benefícios nutricionais, separamos algumas receitas com abobrinha fit para você começar uma rotina alimentícia mais saudável e saborosa.
Receita de Abobrinha Recheada Fit - Saiba como fazer
- Meio alho-poró fatiado
- 1 dente de alho picadinho
- Manjericão
- Sal, pimenta do reino à gosto
- Meia cebola
- 100g de carne moída magra
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 tomates sem sementes em cubinhos
- 2 abobrinhas cortadas ao meio longitudinalmente
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Muçarela ou queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
- Com as abobrinhas cortadas ao meio retire toda a sua polpa com auxílio de uma colher e reserve, repita o processo nas quatro partes. Reserve.
- Em uma panela adicione a carne moída, leve ao fogo e então misture até que ela fique levemente cinzenta e frita.
- Em seguida acrescente o azeite, cebola, alho e alho poro. Misture bem até incorporar e a cebola ficar dourada.
- Passado o tempo acrescente a polpa da abobrinha, tomate misture bem até que incorpore, tempere com pimenta, sal e manjericão a gosto misture bastante, aguarde cerca de 3 minutos.
- Coloque as barquinhas de abobrinha em um recipiente de vidro ou metal que possa ir ao forno e então adicione o recheio ainda quente, distribuindo bem para ocupar toda a barca.
- Finalize com o queijo de sua preferência por cima e então leve para assar em forno preaquecido a 160° por cerca de 30 minutos ou que a abobrinha cozinhe. Sirva quente.
2º. Lasanha Fit
Autor: Mamãe Vida Saudável
Poucas comidas trazem tanto prazer ao nosso paladar quanto uma lasanha, nessa versão desse prato tipicamente italiano você vai aprender como não passar vontade sem sair da dieta.
A sugestão é usar uma carne magra, como o patinho, para não agregar muita gordura ao prato. A abobrinha vai entrar como substituta da massa, para isso basta fatiá-la bem fininha e selar na frigideira antes de montar a lasanha, garantindo uma melhor extração de seu sabor único.
3º. Espaguete Fit e Low Carb
Autor: Carolblue
Nessa receita magnífica e mais rápida que macarrão instantâneo, você terá um espaguete nutritivo, saudável e não possui massa, apenas usando nossa querida abobrinha.
Para realizar essa façanha, basta filetar a abobrinha (na mão ou usando um utensílio próprio) e cozinhá-la na água fervendo com sal por apenas 1 minuto! Para servir você pode usar de algum molho de sua preferência ou apenas com um pouco de manteiga e parmesão. Fica divino.
4º. Pizza Fit
Autor: Mamãe Vida Saudável
Final de semana, bateu aquela vontade de fazer um lanchinho e está sem ideias para não escapar da dieta? Com essa receita de mini pizza com abobrinha fitness até as crianças vão se apaixonar.
Para deixar bem saboroso, tempere sua abobrinha fatiada em rodelas com sal, pimenta do reino, orégano e azeite e leve ao forno por alguns minutos. Adicione um pouco de molho de tomate, cebola e tomate em cada rodela já pré-assada e volte para o forno.
Está pronta sua mini pizza mega saudável e vegana, além de fitness ainda é sustentável.
5º. Torta Salgada Fitness
Autor: Eu em Casa por Marilaura
Sobrou aquela carne moída do almoço? Não se preocupe que agora você já tem um destino para ela nessa receita fitness com abobrinha suculenta e macia que vai te fazer sonhar acordado.
Em um bowl adicione os ingredientes um por um e vá mexendo a cada adição, lembrando que aqui o ideal é usar a abobrinha picada em cubinhos pequenos, para que não fique uma massa bruta. Antes de ir ao forno finalize com um pouco de queijo e tomate.
Quando pronta é só servir em um prato bem bonito e degustar uma delícia sem se preocupar com a balança.
6º. Omelete
Autor: Gostoso TV
O café da manhã é uma refeição sagrada, especialmente para quem controla sua alimentação e conta cada caloria. Essa releitura da omelete vai virar sua queridinha matinal.
Um clássico é sempre bem-vindo no nosso cardápio, nesse preparo o toque especial vai para as abobrinhas, fatiadas em rodelas finas e acrescidas na base da omelete, em menos de 10 minutos na frigideira (com tampa!) você pode apreciar um café da manhã nutritivo e com um sabor incrível.
7º. Risoto Fit
Autor: Cozinha FIT&FAT
Uma super receita para fazer em um jantar romântico com aquela pessoa especial que acorda cedinho para ir treinar com você.
Nada de arroz! Aqui temos a abobrinha ralada para usar no lugar, coloque-a em uma frigideira aquecida e deixe cozinhar por uns 7 minutos com a panela destampada.
Então adicione os demais ingredientes e mexa devagar, deixando os sabores se fundirem bem, formando aquela textura de um risoto de qualidade. Compartilhe com seu crush em uma noite bem romântica e nutritiva rs.
8º. Farofa
Autor: Presunto Vegetariano
Quem não ama uma farofa nas refeições, não é mesmo? Vegana e fit, essa farofa de abobrinha é prática e rápida, além de ficar úmida e com uma textura que desmancha na boca.
A dica aqui é ralar a abobrinha na parte mais grossa do ralador, assim, quando ela for refogar, não irá perder sua textura. Com sua farofa pronta e o fogo desligado, adicione um pouco de cheiro verde picadinho, vai deixar sua apresentação mais bonita e um prato super aromático.
9º. Com Frango
Autor: comidamaravilhosa
Um cozido de frango com abobrinha para te inspirar nos dias mais chuvosos, afinal, uma boa comida deixa a gente mais feliz e satisfeito com nosso dia.
Uma sugestão é cozinhar na panela de pressão, pois se ganha tempo na cocção sem perder a qualidade dos ingredientes. A abobrinha fica macia e, por cozinhar junto com o frango, absorve seu sabor, ficando ainda mais gostosa.
10º. Hamburguer Vegetariano
Autor: Clauzinhando Receitas e Dicas por Clau Rincon
Mesmo que você não seja vegetariano, essa receita de hamburguer de abobrinha fit vai te deixar de queixo caído com o quanto é sápido e fácil de fazer.
O tempero secreto que vai dar um plus no seu hamburguer é o bacon em pó, que pode tanto ser caseiro quanto o comprado em mercado, ele vai trazer um defumado e deixar sua abobrinha com um gostinho de quero mais.
11º. Creme Fit
Autor: TudoReceitas
Com o verão terminando e a temperatura ficando mais amena, um creme encorpado é uma boa pedida para os friorentos que adoram uma desculpa para apreciar uma refeição mais quente e cremosa.
O sabor suave da abobrinha faz com que ela seja a hortaliça perfeita para ser o ingrediente estrela de um creme bem-feito e quentinho.
Para deixar essa receita fit ainda melhor, use o leite de soja, além de ser menos gorduroso ele ainda vai deixar sua receita com indicação livre para veganos e simpatizantes da causa ambiental.
12º. Empada
Autor: Franquia Mary Help
A magia da gastronomia é a liberdade criativa que nos é concedida na cozinha. Com o passar das décadas, os empadões portugueses do século XIX foi se transformando e se adaptando e, hoje, temos incontáveis formas de preparar esse petisco.
Uma dessas versões que está liberada para apreciação gustativa é feita com abobrinha. Essa empada fit fica bem leve e úmida e não esfarela, mas derrete na boca ao mesmo tempo que possui uma crocância do queijo gratinado em cima que equilibra muito bem.
13º. Brownie Fit
Autor: Alessandra Paz
Um doce é sempre apreciado por todos nós, quando podemos comê-los sem peso na consciência fica ainda melhor na hora da degustação.
Um brownie bem chocolatudo e zero farinha é a dica de receita para matar sua vontade de um docinho. Na sua base vai a abobrinha ralada, manteiga de amendoim e gotas de chocolate 70%, simplesmente impossível dar errado com tanto sabor.