Hoje você vai descobrir o incrível universo das Receitas de Salsicha Vegana. Uma opção de prato saudável, simples de preparar e cheio de possibilidades culinárias. Com ingredientes acessíveis e nutritivos, é possível criar receitas variadas e deliciosas. Quem disse que vegano não pode comer um belo cachorro-quente? Com essa receita é possível!
Perfeitas para quem procura por refeições saudáveis, leves e sem origem animal, mas sem abrir mão do sabor.
E depois, ainda te mostraremos outras receitas com ingredientes diferentes para preparar seus pratos!
Receita de Salsicha e Linguiça Vegana: Saiba Como Fazer
- 70g de grão-de-bico cozido;
- 70g de proteína texturizada de soja hidratada e espremida;
- 100ml de água;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 20g de beterraba cozida ou crua;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja;
- 2 colheres (sopa) de páprica defumada;
- 1 colher (sopa) de cominho em pó;
- 1 colher (sopa) de alho em pó;
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta preta ou pimenta calabresa (a gosto);
- Tempero chimichurri em pó (a gosto);
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 150g de farinha de trigo;
- 50g de farinha de glúten;
- Óleo ou azeite para grelhar;
- Molho barbecue para pincelar.
Modo de preparo
- Adicione no processador o grão de bico cozido, a proteína de soja, a água, o óleo vegetal, o molho de soja e um pedaço pequeno de beterraba cozida ou crua para ajudar na cor;
- Depois acrescente alho em pó ou fresco, sal, páprica defumada, cominho, uma pitada de açúcar, uma pitada de pimenta do reino;
- Tempere com chimichurri, feche o processador e deixe bater bem;
- Passe a mistura que acabou de bater para outro recipiente;
- Adicione a farinha de trigo e misture bem;
- Por último, adicione a farinha de glúten e misture um pouco até que não se consiga ver o branco da farinha;
- Agora corte alguns pedaços de papel manteiga em retângulos e distribua a massa neles de forma uniforme;
- Enrole, apertando sempre as laterais, para fechar bem;
- Feche as pontas do papel manteiga e enrole agora em papel alumínio;
- Em uma panela com água fervendo, cozinhe as linguiças no vapor por 1 hora dentro do papel alumínio.
- Depois, você pode comer assim mesmo, ou grelhar em uma frigideira.
Dicas importantes:
- Normalmente se encontra a farinha de glúten em empórios e zonas cerealistas.
- Pincelar molho barbecue nas salsichas antes de grelhar irá deixá-las brilhantes e com um aspecto mais natural.
Depois dessa opção, continue lendo para ver mais 6 opções diferentes com ingredientes diferentes para fazer sua salsicha vegana!
2º. De Cenoura
Autor: Veg- Ana
Essa salsicha de cenoura é saudável e saborosa, perfeita para quem procura uma refeição fresca e leve. A cenoura dá um toque único de sabor e cor, tornando o prato mais atraente. A cenoura ainda é uma fonte extra de nutrientes, equilibrando o sabor da salsicha e oferecendo uma refeição completa. Opção incrível para o cachorro-quente, e ainda é sem glúten.
Gosto dessa opção porque costuma ser ainda mais fácil de preparar do que a maioria. E é incrível, não só para quem é vegano, mas para todos que desejam fugir do ultraprocessados!
3º. De Grão de Bico
Autor: Raquel Marques
Com grão-de-bico como base, essa opção traz uma fonte extra de proteínas e fibras, além de equilibrar a refeição. É uma versão saudável e saborosa, sugiro incluir em sua rotina alimentar e o melhor, ainda irá impressionar a família. Ótima opção para substituir a salsicha tradicional. Quem disse que não dá para ser saudável comendo salsicha?
O grão de bico é super leve e saboroso, a salsicha fica simplesmente deliciosa, e dificilmente vai te cair mal. Veja o vídeo para aprender o passo-a-passo!
4º. De Feijão Branco
Autor: Rosa Priscilíssima
Na minha opinião, essa opção é muito parecida com a versão com grão de bico. No entanto, há quem prefira o sabor do feijão branco, além de ser um pouco mais tranquilo para cozinhar, afinal todos nós estamos acostumados a cozinhar feijão.
É uma versão bastante saborosa, nem parece que é sem carne. Veja o vídeo e aprenda essa receita deliciosa!
5º. De Lentilha
Autor: Faca de Dois Legumes
A lentilha como base dá um sabor bem diferenciado à sua refeição. Se você é do tipo de pessoa que não faz questão de que o sabor seja exatamente igual ao original, essa é uma ótima versão. É saudável e saborosa, excelente para incluir em sua rotina alimentar e impressionar sua família.
Eu amo essa versão. Aprenda a fazer salsichas ou linguiças veganas de lentilha e se surpreenda com o sabor!
6º. De Grão de Bico e Arroz
Autor: Tayná Mota – Vegana Bacana
Parece impossível, mas não é, dá para fazer salsicha vegana até mesmo com arroz. E essa versão, eu particularmente, acho deliciosa. Além de arroz, a receita ainda vai grão de bico, beterraba, alho, cebola, farinha de trigo e vários temperos. Mas acredite, fica realmente muito saborosa. Se a ideia é surpreender ou impressionar essa opção é a ideal.
Pode ter certeza de que irá convencer e agradar até mesmo aos carnívoros! Veja o vídeo e faça essa receita maravilhosa e diferente para comer com hot dog ou até mesmo para acompanhar as refeições!
7º. De Soja
Autor: Tá Na Mesa Vegg
Essa opção é feita com proteína texturizada de soja e é muito saborosa. Gosto muito dessa versão, pois o sabor é diferente de tudo. Me lembra bastante a receita de salsicha convencional, porém muito mais saudável e sem nada de origem animal. Pois é, dá para ser vegano e comer muito bem.
Minha família gosta bastante dessa opção, e ainda e uma receita barata e acessível! Se você quer aprender a fazer, veja o vídeo!
Eu sugiro que você tente fazer essas delícias veganas, você certamente vai se apaixonar pelo sabor surpreendente!