Se quer dar um show de sabores, aposte nessa delícia!
Então, aí vai a incrível Receita de Rubacão com uma combinação de temperos incrível.
E depois dela, é possível conferir outras versões preparadas com carinho.
Receita de Rubacão: saiba como fazer
- 1 Xícara de chá de arroz (250ml)
- 1 Xícara (250ml) de feijão de corda fradinho ou macassar
- 500g de charque picado
- 100g de bacon picado em cubos
- 100g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo coalho picado em cubos
- 200g (1 caixinha) de creme de leite
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho espremido ou cortado em cubos
- 80ml de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga, sal, coentro, e pimenta do reino
- 1 pimenta inteira se desejar
Modo de preparo
- Inicialmente, cozinhe o arroz branco com água e sal;
- Pique o charque, o bacon e o queijo coalho e coloque-os separadamente numa tigela;
- Posteriormente, faça o mesmo com o queijo muçarela ralado e com a cebola;
- Corte o dente de alho em cubos e reserve-o numa tigela;
- Separe uma frigideira, e com o fogo baixo, adicione 80ml de óleo na panela de pressão, coloque o bacon e deixe fritar bem durante alguns minutos até que atinja a consistência desejada;
- Quando o bacon estiver torrado, acrescente a cebola picada e mexa para pegar o sabor;
- Acrescente a carne e mexa até ficar dourada;
- Com a carne frita, adicione o alho, a pimenta do reino, o coentro picado e a carne de charque;
- Acrescente as colheres de sopa de sal e pimenta;
- Coloque uma panela de pressão no fogo, cozinhe o feijão com 1200l de água e os demais alimentos já adicionados por 20 minutos;
- Quando já estiver cozido, coloque tudo em outra panela e acrescente o arroz já pronto e misture bem com a espátula para pegar o sabor;
- Depois disso, acrescente a lata de creme e mexa até que fique cremoso;
- Adicione o queijo ralado e o coalho, mexa, e deixe descansar por 10 minutos;
- Prontinho, agora você pode decorar com um pouco de carne ou bacon.
- Não deixe o caldo secar completamente, pois, esse é um prato típico cremoso;
- Para dessalgar o charque, ele deve ser picado em pedaços pequenos, lavado em água corrente e ferventado de 2 a 3 vezes. Se o charque for duro, pode ser cozido em água sob pressão por 5 minutos. Ah, e também é possível substituir o creme por nata fresca.
- Também dá para produzir essa refeição com carne seca e sopa de nata fresca.
2º. Tradicional
Autor: Edi
Mesmo com tantas possibilidades de recheio, há quem prefira o sabor tradicional, né? Embora seja tipicamente paraibano, ele rouba o coração de todos. Imagine a sensação incrível que a mistura desses sabores pode proporcionar? Experimente essa refeição deliciosa!
As receitas tradicionais fazem tanto sucesso porque representam o início de refeições extraordinárias, e é por isso que você não pode ficar de fora dessa.
3º. Com carne de sol
Autor: Juli Cunha
A carne de sol já é por si só atrativa pela qualidade. Já pensou em incorporá-la nessa delícia? Ainda que nas instruções haja o uso de calabresa, bacon e carne, não tem como ficar ruim! E claro, nem precisa se preocupar com a qualidade do tempero!
Qualidade, quantidade e sabor no mesmo prato? Aqui tem isso e muito mais! Confira agora mesmo!
4º. Com creme de leite
O interessante desse prato é que ele já é tradicionalmente cremoso, mas, com o creme de leite, a consistência ficará ainda melhor, e claro, o sabor irresistível para qualquer paladar. E o melhor de tudo é que é possível acrescentar temperos picantes da maneira que você desejar, já que o creme de leite tem o dom de suavizar qualquer alimento.
E não é que o creme de leite pode fazer toda a diferença numa receita como essa? A cremosidade que tanto se espera num prato, só ele pode proporcionar.
5º. Com feijão preto
Para os amantes de feijão preto, a boa notícia é que nessa receita você poderá substituir o branco ou carioca por ele, que super combina com absolutamente tudo. Não é novidade que essa mistura de calabresa, carne ou bacon é perfeita, né?
O feijão temperado pode deixar tudo mais delicioso, e se não acredita nessa possibilidade, é melhor experimentar!
6º. Com creme de leite e queijo coalho
Esse incrível prato tipicamente paraibano também conhecido como “baião de dois” é uma ótima opção para quem quer experimentar pratos típicos com uma mistura incrível de sabores. Essa receita tem tudo para ficar cremosa e deliciosa.
E o mais interessante é que você apresentará para a sua família um cardápio inédito! Com temperos e misturas simples, mas interessantes e saborosas.
7º. Com arroz vermelho
Já ouviu falar em arroz vermelho? Essa receita vai te mostrar o quanto esse tipo de arroz combina com ingredientes diversos, até porque quem gosta de alimentos mais fortes irá preferi-lo ao invés do tradicional. Todos ficarão impressionados com as suas habilidades culinárias.
E agora que já sabe o quanto o arroz vermelho é delicioso e o quanto ele pode mudar totalmente o sabor da sua refeição, está na hora de experimentar!
8º. Com feijão verde
Se o seu objetivo é fazer um prato diferente e saboroso, use e abuse dessa receita. O feijão verde é nutritivo e dará um sabor especial para a sua refeição. E ainda, é possível acrescentar os mesmos ingredientes que seriam utilizados para fazê-lo com feijão preto ou carioca.
Com essa delícia, você vai surpreender paladares e provocar desejos por alimentos mais fortes e acessíveis, isto é, sem defeitos.
9º. Com queijo, charque e calabresa
A mistura de sabores que o queijo, o charque e a calabresa proporcionam é surreal. Então, se deseja inovar um pouco nesse prato, pode apostar nesses ingredientes. Percebeu o quanto é fácil diversificar no cardápio com alimentos acessíveis?
Ah, e sabe o que é melhor ainda? Essa receita tem tudo para deixar qualquer um viciado! Quem não ama uma refeição bem preparada com uma combinação de sabores incrível?
10º. Com folha de louro
Fazer essa receita nunca ficou tão fácil! Além de muitos outros benefícios, a folha de louro auxilia no cozimento do alimento fazendo com que o prato fique pronto mais rápido. Tem tudo para arrasar!
Muito melhor que um prato que é apenas gostoso, é aquele bem temperado e preparado com alimentos acessíveis e de rápido preparo? Quem é que pensa o contrário?
11º. Com feijão fradinho
Nada melhor que uma refeição nutritiva e deliciosa para incluir no cardápio, né? E o mais interessante é que o feijão fradinho pode ser facilmente encontrado. Além disso, ele tem poucas calorias, o que é interessante para quem está de dieta, né?
O feijão fradinho arrasa quando o assunto é inovar na cozinha, aliás, ele tem tudo para deixar a sua refeição completa, saudável e saciável.
