São deliciosos e belíssimos, o pirulito de suspiro pode ser uma lembrancinhas dos convidados ou decoração da mesa da festa. É um doce baratinho, uma receita na qual você só precisará de poucos ingredientes.
Para te inspirar, selecionamos esta opção que te ensina a receita de pirulito de suspiro, fácil de fazer. Separe os ingredientes e repare esta receita ideal para vender e ter uma renda extra.
Nossa favorita: com açúcar de confeiteiro. Sugestão maravilhosa de pirulitos super coloridos e lindos!
Receita de Pirulito de Suspiro Com açúcar de confeiteiro: saiba como fazer
- 2 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 20 palitos de madeira
- Corante em gel na cor desejada
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as claras e o açúcar;
- Numa batedeira, bata essa mistura por 10 a 15 minutos ou até ficar com uma textura firme, brilhante e homogênea. Se precisar, bata por mais tempo;
- Utilize a manga de confeitaria com o bico 1M da Wilton;
- Em volta de toda a manga, espalhe o corante;
- Numa forma grande, virada para baixo e forrada com papel manteiga, modele o pirulito no formato de flor;
- Encaixe os palitinhos em cada suspiro e leve ao forno a 90 °C ou na menor temperatura;
- Deixe secar por cerca de 40 a 50 minuto ou até o suspiro ficar sequinho;
- Retire, espere esfriar e retire da forma.
- Se quiser colocar sabor, use raspas de limão ou essência de baunilha;
- Se a menor temperatura de seu forno for 180°C, use 1 colher de pau para deixar a porta entre aberta;
- Para não quebrar, retire os pirulitos da forma apenas quando estiverem frios.
2º. De Suspiro Colorido
autor: Cakepedia
Ative a sua criatividade!
A ideia aqui é reparar essa excelente boa base de merengue para o suspiro e depois usar três corantes em gel da coloração que preferir.
São diversas combinações de cores que podem ser criadas. Separe papel manteiga e coloque-o sob uma assadeira antes de começar a fazer pirulitos. Guardado em local seco e arejado, os suspiros têm validade de 7 dias. Boa sorte!
3º. Sem forno
autor: Elaine Oliveira Confeitando
Para quem não vê problemas em aguardar um pouco mais ou não quer usar o forno, essa receita é ideal.
O segredo está em deixar os pirulitos secando por um dia inteiro. Desta forma, o suspiro não irá rachar e ainda conservará um pouco de umidade por dentro, o que os torna ainda mais gostosos de comer.
4º. Confeitado
autor: Confeitando Com Carinho
Para deixar sua mesa muito mais bonita, que tal colocar confeitos no seu suspiro colorido?
Fazer isso é muito fácil, basta colocar os confeitos comestíveis por cima do merengue ainda mole logo depois de fazer a modelagem.
Brinque e use glitter ou confeitos de estrelas e corações. Combine as cores e deixe bem bonito.
5º. Simples
autor: Chef Léo Oliveira
O modo de preparar o merengue do suspiro simples pode até ser fácil, basta misturar clara com açúcar refinado e a essência da sua preferência.
No entanto, algumas técnicas são importantes para que a receita do pirulito não desande.
Algumas dicas para o pirulito perfeito estão na hora de secar, confira e anote todas!
6º. Com dois açúcares
autor: Juslene Ratcov
Para um ponto mais firme no merengue de suspiro, faça combinação dos seguintes ingredientes: 4 claras, 150g de açúcar refinado e 150g do tipo impalpável.
Antes de levar para a batedeira, amorne a mistura de clara com o refinado em banho maria.
Bata as claras na batedeira em velocidade alta e siga adicionando o impalpável aos poucos para chegar no ponto ideal.
Ao assar os pirulitos, use forre a forma com papel manteiga, leve no forno baixo por 2 horas. Coloque uma colher de pau para deixar a porta entreaberta, assim não fica quente demais e não desanda, ok?
7º. Do Mickey e Minnie
autor: Ele Que Começou
Ideia para quem vai produzir aquela festa inspirada no casal de camundongos mais fofos e famosos do mundo.
Imprima um molde e cole na assadeira em que você vai montar os pirulitos.
Para você decorar, use corante na cor rosa e granulados coloridos. Faça o processo de secar de um dia para o outro e mantenha em um local seco e arejado.
8º. Com cascas de laranja
autor: Cozinha do Bom Gosto - Gabriela Rossi
Sem forno e com um saborzinho delicioso.
Se deseja um sabor diferente ao suspiro, mas não quer utilizar nenhum tipo de essência industrializada, use 1 laranja.
O truque é deixar as cascas de laranja de molho em 4 claras de ovo por 8 horas antes de ligar a batedeira. Além do sabor, a laranja vai garantir que os pirulitos fiquem firmes e secos sem precisar assar em forno.
9º. Arco-íris
autor: Chef Carmo Orrico
Lindos, os pirulitos de arco-íris são perfeitos para decorar e trazer cor para o seu evento.
Para fazê-los, você precisará das seguintes cores de corante em gel: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul claro, azul escuro e lilás.
Separe as cores em uma boa quantidade para passar na manga de confeitar. Com a ajuda de um pincel, passe cada corante por dentro da manga antes de inserir a massa do suspiro.
10º. De flor e coração
autor: Janete Culinarista Bom sabor
Uma ótima opção para trabalhar o suspiro e deixar mais diferente é fazer em formatos de corações ou flores, veja como fazer e como fica lindo!
Em uma assadeira com papel manteiga modele os suspiros:
Usando o bico perle, faça o ponto inicial e encaixe os palitos de madeira. Faça o formato de pétalas da flor e no centro, use a pitanga para o miolo.
Leve para assar em temperatura baixa e deixe assar por cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire e deixe esfriar.
Use diferentes cores, se inspire na natureza e crie um buquê de flores de suspiro!
11º. Princesas Ariel e Bela
autor: Petit Gatô por Katia e Luiza Dias
Para produzir este pirulito de suspiro no formato de princesas da Disney, você irá precisar de cores diferentes de corante: vermelho, bege e marrom escuro.
Comece pelo rosto fazendo um suspiro meio redondo com a cor de pele clara.
Use um saco de confeitaria, apenas com a pontinha cortada bem fina, para fazer os cabelos e narizes.
Use chocolate derretido para detalhes como os olhos, tiara no cabelo ou brincos.
12º. Cobertura de chocolate
autor: Casa da Nanna
Se deseja incrementar seus pirulitos, chocolate derretido pode ser a pedida!
Banhe os suspiros já secos no chocolate ao leite, meio amargo ou branco. Você pode cobrir apenas uma parte ou ele todo.
Será um diferencial do seu trabalho, além de que vai ficar ainda mais gostoso.
13º. Nuvens
autor: Juslene Ratcov
Simples e lindo, perfeito para festa de batizado com tema de chuva de bençãos.
As nuvens ficam fofas e você pode utilizar as cores branca ou azul. Se quiser, use chocolate derretido para f um rostinho ou escrever nas nuvens. Caso sobre merengue, você pode fazer mini suspiros.
Não se esqueça de envolver com um saco depois de seco e de guardar em um local arejado.
14º. Com limão
autor: Cakepedia
Adicione essência ou raspas de limão ao merengue suíço, o gostinho azedo vai dar uma deliciosa combinação com o docinho do suspiro.
Depois de incorporar 3 claras de ovos com 1 xícara de chá de açúcar, leve ao fogo baixo por alguns minutos ou até que tudo seja dissolvido completamente. Com a mistura ainda quente, transfira para a batedeira na potência alta.
Adicione meia colher de chá de essência de limão e bata mais um pouco até que fique no ponto para transferir para o saco de confeiteiro e começar o processo dos pirulitos.
15º. Árvore de Natal
autor: Ovo de Novo
Quer deixar sua festa de Natal e ano novo ainda mais decorada e festiva? Essa receita é perfeita!
Acrescente o corante alimentício na cor verde ou deixe branco para fazer a árvore de Natal. Separe os confeitos e granulados coloridos e polvilhe por cima a gosto.
Solte a criatividade, o céu é o limite!
16º. Festa Junina
autor: Canal Doce Maria CA
Uma boa ideia é fazer essa receita de pirulito para festas juninas porque ele é no formato de espiga de milho, veja!
Bastante fácil, sob uma forma forrada posicione o saco de confeitar no ângulo de 45 graus para fazer os grãos de milho amarelos. Depois usando o bico de número 70, faça as palhas verdes.
Faça e venda na quermesse, fica a dica.
Agora que você conferiu as receitas mais gostosas para preparar pirulito de suspiro colorido, faça e venda.
É perfeito para festas infantis e outros tipos de festividades. Tem sabor doce e é uma sobremesa sem glúten. Aproveite as ideias e incremente com a sua criatividade!
