A cocada é um doce típico de festa junina e que agrada a todos os amantes do coco, podendo ser feita de forma simples e utilizando poucos ingredientes.
Então, se você é uma mãe de família que adora sobremesas deliciosas, você não pode deixar de experimentar essa receita de cocada branca que vão te deixar com água na boca.
De cortar, cremosas, com especiarias, adicionando frutas, sucos e outros ingredientes, essas receitas vão fazer sucesso na sua casa e conquistar toda a família.
Acompanhe abaixo o passo a passo simples dessa receita de cocada branca simples e descubra como tornar esse doce ainda mais irresistível.
Receitas de Cocada Branca tradicional: Saiba como fazer
- 1 coco seco fresco
- 250 gramas de açúcar cristal
- 200 ml de água
Modo de preparo
- Inicie ralando a polpa do coco utilizando um ralo grosso;
- Depois disso, coloque a água e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos ou até formar uma calda grossa;
- Depois disso, coloque o coco ralado devagar e apenas espalhe ele com a colher, sem mexer, de forma a evitar que a mistura açucare;
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e então desligue o fogo e deixei esfriar um pouco antes de iniciar a modelagem;
- Assim que você observar que a mistura está morna, unte uma forma e utilize colheres de sopa para modelar cada cocada que deverá ser colocada na forma;
- Em seguida, deixe em um lugar fresco e ventilado para que sequem. Esse processo pode demorar ao menos 1h.
- Sirva em seguida.
- Caso deseje, adicione especiarias a sua mistura.
2º. Adicionando cravo e canela
Autor: Rtv Jaguaribe
Se você é fã de especiarias, essa opção adicionando cravo e canela é perfeita para você. Além do sabor adocicado, o cravo e a canela trazem um aroma delicioso e uma explosão de sabores na sua boca.
É outra ótima opção para quem quer inovar na sobremesa e surpreender os convidados após o almoço de domingo.
3º. De corte com 3 ingredientes
Autor: Isamara Amâncio
Com apenas 3 ingredientes, essa opção de corte é uma das mais fácil e rápida de ser feita. A textura macia e a combinação do leite condensado, açúcar e coco ralado são irresistíveis e agradam até aos paladares mais exigentes.
É outra sobremesa que agrada a todos, e que pode ser preparada rapidamente. Além disso, faz pouca bagunça por poder ser cortada dentro da forma onde ficou esfriando.
4º. Cremosa de colher
Autor: receitas super fáceis
Para os amantes da sobremesa cremosa, a indicação cremosa de colher é certamente a opção perfeita e muito simples de ser feita.
Com a textura suave e um sabor adocicado, essa dica é perfeita para aqueles momentos em que você quer uma sobremesa deliciosa, mas sem ter que se preocupar em cortar e servir.
É outra ótima opção para um jantar a dois ou para aquele momento de relaxamento no sofá em que está acompanhando sua série favorita.
5º. Feita no micro-ondas
Autor: Cozinha da Cátia
Se você está sem tempo e quer fazer aquela sobremesa rápida e prática, a sugestão de agora feita no micro-ondas é a opção ideal.
Essa receita é fácil de fazer e leva apenas alguns minutos para ficar pronta. É uma ótima opção para aqueles dias em que bate aquela vontade de comer um doce, mas sem ter que passar horas cozinhando.
6º. Envolta em chocolate como prestígio
Autor: Receitas do Will
Se você é fã de chocolate, essa sugestão de prestígio caseiro é sem dúvidas uma das que mais vai te agradar. Esta sobremesa é outra deliciosa combinação perfeita de sabores, com a doçura do coco e o sabor intenso do chocolate.
É uma ótima opção para surpreender os convidados em um jantar especial ou ser feito no final de semana para consumir durante a semana.
Se desejar fazer a variação mais fit, troque o açúcar cristal pelo xilitol e utilize chocolates com acima de 70% de cacau.
7º. Adicionado leite de coco
Autor: Isamara Amâncio
Se você quer ter um sabor mais intenso de coco na sua sobremesa, essa indicação feita adicionando leite de coco é a opção ideal.
O leite de coco traz a textura aveludada e um sabor delicioso que combina perfeitamente com o sabor adocicado das cocadas.
Além disso, o leite pode ser feito em casa, sendo necessário apenas bater no liquidificador a polpa da fruta com água e não precisa coar antes de usar.
8º. Adicionando amendoim
Autor: Cozinha da Li Oliveira
O amendoim adiciona a textura crocante e um sabor delicioso a essa sobremesa. Para fazê-la, você vai precisar de amendoim torrado e picado.
Comece colocando todos os itens na panela, mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e adquira a consistência bem firme.
Em seguida, despeje a mistura em um recipiente untado e deixe esfriar antes de servir. Essa opção é perfeita para acompanhar um café ou um chá da tarde.
9º. Cremosa de maracujá
Autor: Isamara Amâncio
Essa sobremesa é outra variação deliciosa da sugestão tradicional, com o acréscimo do sabor ácido e refrescante do maracujá. Para fazê-la, você vai precisar do suco concentrado ou da polpa de maracujá.
Sendo também a opção perfeita para ser servida como sobremesa em um almoço ou jantar especial com os amigos e familiares.
10º. Cremosa de colher com especiarias
Autor: Cozinha da Vice
A dica de agora é daquelas sobremesas ricas em sabores, graças às especiarias adicionadas à receita. Canela, cravo e noz-moscada se unem aos demais itens para criar uma mistura aromática, perfeita para quem busca um doce mais elaborado.
A textura cremosa faz com que ela derreta na boca, deixando um gostinho de quero mais. Essa receita é ideal para ser servida em ocasiões especiais, acompanhada de frutas frescas ou sorvete. Experimente e surpreenda seus convidados!
11º. Acrescentando suco de laranja
Autor: Receitas da Nizinha
A indicação de agora é deliciosa e refrescante, com um sabor cítrico que complementa perfeitamente o doce da sobremesa. Para fazê-la, você vai precisar do suco concentrado ou fresco de laranja e de raspas da fruta.
Esta variação com suco de laranja é daquelas sobremesas refrescantes e saborosas, perfeita de ser saboreada nos dias mais quentes.
12º. De corte cremosa e saborizada com suco em pó
Autor: Cozinha lucrativa oficial
Esta indicação é perfeita para quem ama sobremesas cremosas e com sabor intenso. Nessa receita, o suco em pó é utilizado para saborizar o seu doce, trazendo um toque especial a ele.
Além disso, a textura cremosa e firme da sobremesa permite que ela seja cortada em pedaços, facilitando o consumo e a divisão com amigos e familiares.
Essa sobremesa é ideal para quem busca praticidade e sabor, além disso, pode ser preparada em pouco tempo e com os mais diversos sabores. Experimente e surpreenda-se!
13º. De maracujá com água
Autor: Cozinha da Li Oliveira
A última dica te ajudará a preparar outra opção refrescante e deliciosa para os dias mais quentes. O maracujá adiciona um toque ácido e cítrico ao doce criando uma mistura perfeita de sabores.
Além disso, a água é utilizada para dar a textura ideal a ele, que deve ficar mais consistente, esfarelando e derretendo na boca.
Essa indicação é ideal para quem busca uma sobremesa mais leve e refrescante, e pode ser servida em porções individuais ou ser esfarelada e transformada em farofa doce perfeita para acompanhar frutas frescas picadas ou sorvete.
Ao longo deste artigo, apresentamos 12 receitas diferentes e surpreendentes deste doce, cada uma com sua particularidade e sabor único.
Sendo uma sobremesa simples de preparar, mas que pode ser transformada em algo delicioso e sofisticado com alguns ingredientes extras e técnicas especiais.
Além disso, as receitas apresentadas são ótimas opções para quem busca sobremesas práticas e econômicas, utilizando ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado.