A Páscoa está chegando e nada melhor do que celebrar na companhia da família e amigos com uma refeição especial. A tradição, além das sextas-feiras de quaresma, é consumir pescados. Com esse artigo, você nunca mais vai se sentir sem opções de preparo.
Esta receita de posta de cação promete trazer muito sabor e beleza à sua mesa. Os temperos utilizados ficam a seu critério, assim como a combinação que deseja fazer. Separamos preparos que vão desde molhos para acompanhar até cozimento na air fryer.
Chame toda a família e aproveite este prato!
Receita de posta de cação: saiba como fazer
- 800 gramas de peixe cação
- 3 (três) dentes de alho
- 3 (três) batatas
- Meio (½) limão
- Meio (½) pimentão
- Azeite
- Cheiro verde
- Colorau
- Pimenta do reino
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque o cação em uma tigela e tempere com limão, sal e pimenta do reino. Misture vigorosamente e deixe durante 30 minutos na mistura para que o sabor pegue na peça inteira.
- Enquanto isso, despeje o azeite na frigideira e deixe esquentar.
- Quando estiver quente, coloque o alho e refogue. Acrescente também a cebola, o pimentão, a batata e o tomate neste passo.
- Depois, adicione o peixe para começar a dourar. Para dar ainda mais beleza ao prato, você pode colocar mais pedaços de tomate e pimentão por cima.
- Dissolva o colorau em um copo d’água e jogue por cima. Complete com o cheiro verde para decorar.
- Adicione mais água e tampe para que cozinhe mais rápido. Quando tirar a tampa, o resultado é um prato lindo e muito colorido. Como acompanhamento, a sugestão é utilizar arroz branco.
2º. Ao molho de camarão
Autor: Lara Piettra Salão de Beleza
Um prato com gostinho de final de semana na praia para você aprender a fazer em casa! É uma receita de cação muito simples e que combina o peixe com um fruto do mar muito saboroso. O melhor de tudo é que leva praticamente os mesmos ingredientes da receita principal.
O diferencial é que o autor da receita optou por cozinhar o cação na panela. Depois de colocar os ingredientes e o peixe, é a hora de acrescentar os camarões. Depois de cerca de meia hora cozinhando, é só adicionar leite de coco e está pronto.
3º. Assado
Autor: Receitas Fáceis e Práticas
Outra ótima opção fácil de fazer é o cação assado. Os passos também são simples e os ingredientes não mudam, mas é importante prestar atenção aos detalhes de temperatura e tempo no forno.
Neste caso, o autor forrou uma travessa com batatas e logo encaixou as postas de cação, já temperadas, por cima. O tempero fica a seu critério, mas a sugestão é utilizar páprica e orégano para dar muito sabor mais azeite. Depois é só assar em um forno pré-aquecido a 180º durante uma hora com papel alumínio. Aumente a temperatura para 250º e tire o papel para assar por mais 10 minutos.
4º. Grelhado
Vai um peixinho grelhado por aí? Você não precisa ter uma churrasqueira para fazer esta versão, já que ela funciona da mesma forma com a frigideira. Aqui, o segredo vai ser colocar o cação no fogo já com o azeite e a manteiga bem quentes.
Sele o peixe dos dois lados para que fique igualmente dourado. Além disso, o autor da receita ensina a fazer um pirão de acompanhamento. Para isso, é só utilizar a gordura e farinha de mandioca. Caso queira uma consistência mais mole, é só colocar um pouco de água. Aproveite!
5º. Na air fryer
Se você não gosta de usar óleo nas receitas, este prato utilizando a air fryer pode ser uma ótima ideia. Além disso, ele também serve para os dias de correria na hora de preparar o almoço ou a janta.
Você pode temperar o peixe da forma que preferir. O autor utilizou limão, sal, açafrão, salsinha desidratada, páprica picante e chimichurri. Depois disso, é só cobrir com papel alumínio e deixar por 30 minutos a 200º na assadeira.
6º. À milanesa
Outra ideia muito legal é a de fazer peixe à milanesa. A casquinha crocante vai te encantar e ainda entrar para o seu repertório. Fica ótimo com molhos diversificados, inclusive o rosé.
Depois de temperar o cação da forma que preferir, deixe de lado por um tempo para pegar sabor. Em um pote, bata um ovo e aproveite para passar as postas no líquido. Depois, passe na farinha de rosca e leve ao óleo quente. Não esqueça de virar para aceitar a receita de cação em postas em cheio!
7º. À parmegiana
Se não gosta de tanta fritura e ainda quer aproveitar um bom peixe, a receita de parmegiana sem óleo pode ser a solução. Neste caso, o autor optou por grelhar o cação ao invés de passar na farinha de rosca e fritar.
Depois de selar bem os pedaços de peixe, coloque em uma travessa que possa ir ao forno. Acrescente molho de tomate, caseiro ou pronto, e o queijo ralado de sua preferência. Leve ao forno e aproveite acompanhado de um bom vinho e uma massa.
8º. Ao molho de alcaparras
Outra receita bem diferente e que traz um ingrediente muito comum no preparo de frutos do mar: a alcaparra. Vale a pena provar e até incrementar na hora de fazer um prato mais requintado.
Para fazer o molho, coloque azeite de oliva, alho e as alcaparras em uma frigideira aquecida. Depois, coloque meio limão, tomilho, alecrim, salsinha e manteiga. Misture bem e coloque por cima do peixe já grelhado. Uma delícia e super diferente.
9º. Ao molho branco
Para preparar este prato delicioso, o segredo está em acertar no molho branco. Uma receita de posta de cação muito fácil e que combina muito bem com ocasiões especiais. Que tal prepará-la no Domingo de Páscoa?
O diferencial deste molho branco é que ele é muito bem temperado e leva outros ingredientes. O autor colocou alho, cebola, pimentão, azeitona e tomate em uma panela. Depois de deixar cozinhar por um tempo, adicionou creme de leite e finalizou o molho branco.
