Por ter um sabor acentuado, a bacalhoada é um perfeito prato principal que nem precisa de acompanhamento.
Para te mostrar todo esse sabor incrível, trouxemos em detalhes uma receita de bacalhoada simples e fácil para você saborear com a família inteira e conseguir diversos elogios.
Além disso, montamos uma seleção somente com as receitas mais perfeitas. Você vai se surpreender!
Receita de bacalhoada de forno simples e fácil: Saiba Como Fazer
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 6 batatas pré cozidas ou algumas batatas bolinha
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho com casca
- 1 dente de alho picado
- Azeite
- Pimentão amarelo e pimentão vermelho
Modo de preparo
- Coloque as batatas para cozinhar e quando estiverem pré cozidas, forre o fundo do refratário com elas.
- Jogue azeite por cima bem no capricho. Reserve.
- Em uma panela funda com azeite, coloque alho, pimentão amarelo, pimentão vermelho e as cebolas. Deixe refogar.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Feito isso, jogue o refogado por cima da batata.
- Por cima do refogado, coloque o bacalhau em pedaços.
- Coloque mais azeite por cima.
- Adicione tomate e azeitonas para incrementar o sabor.
- Coloque mais azeite e salpique salsinha e cebolinha por cima.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Cozinhe 3 ovos para decorar o prato por cima.
- Depois de cozido, coloque por cima de tudo.
- Feito isso, estará pronto seu prato.
2º. Portuguesa
autor: Karina Prado
Aprenda o passo a passo para preparar essa belíssima bacalhoada, super fácil e com dicas de como dessalgá-lo!
Aquela bacalhoada portuguesa para ninguém botar defeito.
Muito tradicional em festas como Sexta-Feira Santa ou ceia de ano novo, agora vai fazer parte da sua refeição qualquer época do ano.
Uma das melhores receitas, pode apostar!
3º. De panela
autor: Lívia
Sabe aqueles dias em que não dá vontade de comer carne vermelha? Então, está aqui. Mais uma opção de bacalhau para você fazer no Natal ou ano novo.
Então, nada melhor que um delicioso prato de bacalhau.
Essa feita na panela é bem prática, fica colorida, bonita e o sabor é maravilhoso.
4º. Com batatas
autor: Nhac GNT
Saiba como cozinhar o bacalhau no leite e como deixar esse líquido aromatizado para deixar o peixe com ainda mais sabor. A montagem deixa o prato com um ar rústico e elegante, perfeito para a mesa festiva.
Modo de preparo: Com o forno preaquecido por 10 minutos ou a 200°C. Em uma panela, coloque as batatas descascadas, cubra com água e coloque no fogo para cozinharem. Em outra panela, coloque os lombos dessalgados de bacalhau, cubra com leite e acrescente folha de louro e o cravo da índia.
Tempere com pimenta-do-reino e leve para o fogo até que comece a ferver. Cozinhe o bacalhau nesse leite por 5 minutos. Retire e reserve.
Por cima, coloque os lombos de bacalhau reservados. Corte os pimentões em cubos grandes, as cebolas em 4 partes e disponha no refratário, coloque as azeitonas, os dentes de alho com casca, as ervas frescas, o louro e, depois, regue tudo com bastante azeite. E coloque para assar em forno médio por 20 minutos.
Você precisa provar essa delícia!
5º. Cremosa
autor: Arroz e Feijão Fantástico
Aquela refeição completa. Deliciosa versão de arroz que você vai amar! Quem não gosta de uma cremosidade, não e mesmo?
O passo a passo é bem simples: Cozinhe o bacalhau dessalgados, escorra a água e reserve. Coloque em um refratário retangular untado, faça a cebola e o alho com o azeite, acrescente o lombo de bacalhau e junte a salsa picada.
Acrescente o Arroz Fantástico cru, azeitonas, tomates, cenoura ralada, pimentão, a água (fervente) reservada que cozinhou o bacalhau. (4 xícaras). Acerte o tempero.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que o arroz esteja macio (20 minutos). Retire do forno, retire o papel. Em seguida misture os ovos cozidos, 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, cheiro verde picado a gosto, o creme de leite e o queijo e espalhe sobre o arroz e despeje. Volte para o forno por mais 10 minutos.
6º. De Natal
autor: Receitas do Noca
Para você que ama aquela receitinha natalina com peixes e frutos do mar mais fácil, saborosa e suculenta.
Transforme sua cozinha em um ambiente dos sonhos com mais receitas incríveis.
Essa já entrou para o cardápio semanal aqui em casa e agora vai encantar a todos na sua também.
Para uma camada perfeita para abrilhantar a mesa e deixar a apresentação do prato mais colorida, abuse da criatividade na finalização.
Veja mais:
7º. Mineira
autor: MARIA JOSÉ DIA A DIA NO SÍTIO
Aquela adaptação muito saborosa. Os mineiros são conhecidos por suas “mãos boas” para cozinhar e essa adaptação ficou realmente incrível.
Anote os ingredientes para comprar: 1 kg de bacalhau para ser o principal do prato (bacalhau em postas), 1/2 kg de tomate em fatias finas,1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde ,1 cebola ,1 xícara de cheiro verde, alho ,2 folha de loro ,1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, 1/2 xícara de óleo,1 colher (chá) de azeite, ovos cozidos em rodelas e pimenta de cheiro à gosto.
Rendimento 6 porções.
8º. Vegana
autor: TÁ NA MESA VEGG
Aquela versão com muito mais sabor e bem nutritiva. Trouxemos opções para todos os gostos!
Dicas sobre a montagem do prato você irá precisar: 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates grandes 4 folhas de alga nori cortada em rodelas finas meia xícara de azeitonas verdes e pretas em fatias ou inteira (sem sementes), pimentão amarelo Sal e pimenta a gosto.
9º. Com couve
autor: RECEITAS DE FAMÍLIA com Ana Cláudia
Se o objetivo é uma opção tradicional e familiar, ideal para aquele almoço em família, esta é uma das minhas receitas favoritas.
Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, a couve traz sabor ao prato, além de ser nutritiva.
Para preparar a couve e acrescentar no processo é simples. Refogue a cebola, regue com azeite para ficar douradinha, adicione a couve picada e refogue mexendo com uma escumadeira.
Acrescente na bacalhoada no forno e sirva em seguida.
10º. Com creme de leite
autor: Receitinhas
Para variar o cardápio semanal! Creme de leite complementa qualquer receita, o resultado e fantástico!
Numa panela, refogue as cebolas cortadas em rodelas e o alho em fogo médio até dourar. Em seguida, adicione o creme de leite, a noz moscada e a pimenta do reino e deixe cozinhar.
Quando levantar fervura, adicione o bacalhau por último, acrescente as batatas junto com a água do bacalhau. Acerte o sal.
11º. Com leite de coco
autor: Josiane Dias
Colocar o leite de coco é uma ótima ideia para deixar o peixe suculento.
Muito utilizado em cozinhas de restaurantes, esse ingrediente, agrega sabor e textura e pode ser usado sem medo.
Experimente preparar esta receita e veja que fica saborosa, vale a pena experimentar.
12º. Com bacalhau dessalgado
autor: receitas cozinha fácil
Anote mais essa alternativa deliciosa. Feita com bacalhau dessalgado, agora você vai amar.
Ela é feita no formo e fica muito saborosa por causa de ser envelopada, e reter todos os sabores até ir para a mesa.
Tempere com sal a gosto páprica ervas secas. Envolva em papel celofane.
Anote todas as dicas e mãos na massa!
13º. Com legumes
autor: RECEITAS DA MEURY
Com esse prato não precisa se preocupar em não curtir o almoço ou jantar especial.
Em pouco tempo o prato principal estará pronto e muito gostoso. Além de muito saboroso, e muito saudável.
Os legumes são opcionais e você pode cortar as batatas em rodelas para. Coloque tomates médios em cima das batatas para que a água dos tomates escorra e fique mais macia. Faça camadas com os legumes e o peixe.
Experimente e se precisar, adicione 1 colher (chá) de sal e pimenta.
14º. Com natas
autor: Momentos Doces e Salgados
Um clássico da cozinha portuguesa, feito com natas vem para ser prato principal para fazer de seu almoço ou jantar um verdadeiro evento.
A receita que antes só era feita para a Páscoa, agora pode ser degustada em qualquer época do ano.
Por ser prática de preparar, você também pode fazer acompanhamentos, um exemplo e arroz branco ou aquela deliciosa salada.
15º. Com palmito
autor: Elizeu Artes e criação
O palmito é um ingrediente curinga na culinária.
É perfeito para saladas, estrogonofe, entre outras coisas.
Na receita de bacalhoada ele veio para agregar e deixar ainda mais saborosa e sofisticada.
16º. Ao molho de catupiry
autor: Forno e Fogão SBT MS
Um molho muito saboroso que vai te deixar com água na boca, mais opção para o cardápio semanal.
O catupiry, além de trazer cremosidade ao prato, tem um sabor bem específico e único que fica bem em qualquer receita.
Aqui em casa todos amaram e tenho certeza de que será sucesso na sua casa também.
São receitas tradicionais e adaptadas para que você possa escolher sua preferida e preparar uma deliciosa refeição para agradar a todos que tiverem o prazer de experimentar.
Depois de conhecer todas essas variações, opções é o que não vão faltar para você degustar!
