Se você é brasileiro, em algum momento de sua jornada, com certeza você já experimentou algum delicioso biscoito de polvilho! Essa delícia feita a base de fécula de mandioca, ou polvilho, está em nossa cultura desde o Brasil império e pode ser considerada uma das muitas heranças gastronômicas de Portugal!
Sabendo que a maioria das pessoas possuí memória afetiva, e que nem sempre encontramos esse tipo de biscoito no mercado, no artigo de hoje trouxemos uma receita de chimango simples e deliciosa para matar sua nostalgia. Logo em seguida, descubra outras versões desse biscoito para se inspirar e expandir seu livro de receitas
Receita de chimango com muçarela: Saiba Como Fazer
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (a gosto)
- ½ xícara de água
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- Sal (a gosto)
- 3 xícaras de polvilho (tapioca)
Modo de preparo
- Em uma panela adicione a água, óleo e sal e então leve ao fogo para ferver, quando estiver borbulhando despeje tudo sobre a tapioca.
- Misture bem, de modo que toda a massa fique bem úmida.
- Logo em seguida adicione um ovo, misture bem e então comece a sovar, até que a massa fique bem lisa.
- Com a massa lisa, acrescente mais dois ovos, novamente misture e sove até incorporar totalmente, inicialmente parece que a massa talhou, porém basta continuar misturando.
- Quando atingir um ponto bem elástico adicione o queijo e então misture sem sovar.
- Dê o formato que preferir aos seus chimangos e então coloque em uma forma untada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200° por cerca de 25 minutos, quando desligar o forno, deixe ele lá por cerca de mais 5 minutos para garantir que não murchem.
- Sirva em seguida.
2º. De forma
autor: Cobertura do Sabor
Adora chimango, mas morre de preguiça de corta os biscoitinhos um a um? Então experimente fazer essa versão, tão simples quanto um bolo, e que pode ser assada em uma forma direto no forno, sem nenhuma burocracia ou trabalho adicional!
Ela é super rápida de preparar, leva poucos itens e pode ser batida direto no liquidificador! Vale muito a pena experimentar, dê uma chance hoje mesmo!
3º. De queijo
autor: Portal Kaka
Se sabores tradicionais te encantam, experimente fazer esse delicioso biscoito de polvilho com queijo! Muito simples de preparar, a autora te oferece todas as dicas para a massa perfeita, explicando como sovar corretamente e todos os macetes.
Além da facilidade de preparo, esse biscoito também se destaca pela sua lista de ingredientes curta, com certeza, vale a pena dar uma olhadinha!
4º. De mandioca
As versões mais conhecidas do chimango levam apenas o polvilho em sua composição, porém essa não é a única maneira de degustar esse biscoito! Na verdade, está extremamente comum ver versões que acrescentam ingredientes mais substanciosos, exatamente como essa aqui!
Nesse passo a passo, descubra como preparar um delicioso biscoito de polvilho azedo com mandioca! A mandioca utilizada deve ser cozida com sal e te garanto, dará um sabor e textura únicos para seu biscoito. Experimente, você não vai se arrepender.
5º. De liquidificador
Quer uma receita simples que não precisa de sova e nem mesmo do processo de escaldo? Então essa é a sua escolha obvia, pois todo o processo para cozinhar será feito direto no liquidificador e o resultado é idêntico ao biscoitinho comum!
A receita leva apenas 4 itens, polvilho azedo, ovos, óleo e sal! É importante informar que a água que vamos utilizar deve estar quentinha para garantir que a receita vai funcionar exatamente como precisamos que funcione.
6º. De batata doce
Assim como a receita anterior, essa versão de chimango leva em sua composição um ingrediente atípico, nesse caso temos a batata doce!
Esse ingrediente dará um sabor único ao prato, bem agridoce como a batata, o que torna toda a experiencia ainda mais especial e deliciosa. Experimente! Com certeza seus familiares vão gostar dessa diferença.
7º. De polvilho
Se você gosta de tradições e não se importa em meter a mão na massa, literalmente, você vai adorar essa versão. Ela é super simples de preparar, leva poucos ingredientes e o melhor, é idêntico ao que compramos na rua e mercados.
O diferencial e o que torna esse biscoito único é o uso do leite que suaviza o sabor e deixa a experiencia um poco mais saborosa! Vale a pena experimentar!
8º. De polvilho azedo
Gosta de polvilho azedo? Então você precisa experimentar essa versão simples feita especificamente com esse tipo de polvilho.
Ele leva poucos itens, os mesmos que a maioria das versões, porém aqui você pode escolher se vai fritar ou não, além de poder ousar e acrescentar queijo ou doces a mistura! Experimente.
9º. Baiano
Quer experimentar uma bolacha típica da Bahia? Então experimente fazer essa receita de chimango simples e deliciosa, feita com poucos ingredientes e que é um verdadeiro sucesso!
A receita é muito simples de fazer, seguindo todos os passos apresentados pela autora, você não terá nenhuma dificuldade. Experimente!
10º. Frito
Fritar um biscoito de polvilho é quase uma ciência, sem fazer da maneira correta pode acabar se machucando ou causando uma grande bagunça! Porém, nem tudo é impossível, por isso resolvemos garimpar uma receita que trouxesse um passo a passo simples de como fritar de maneira segura!
A receita é bem simples, e o autor conta detalhadamente todos os passos para nos ajudar a evitar os erros, com certeza seguindo todas as regrinhas o seu biscoito vai ficar lindo e muito saboroso!
11º. De nata
A nata é um ingrediente incrível, cheio de sabor e muita personalidade! Se você curte essa intensidade, com certeza vai adorar essa receitinha que inova e traz uma versão da bolacha sensacional, perfeita para comer em lanches e até faturar um extra.
Para fazer você vai precisar apenas de 1 a 2 ovos, 2 xícaras de polvilho azedo, 1 xícara de nata, sal a gosto, 250ml de leite e 3 colheres de sopa de azeite! Pouco, certo? Experimente hoje mesmo!
12º. De frigideira
Está muito a fim de um biscoito de polvilho, porém não quer ligar o forno? Seus problemas acabaram! Nessa receita simples e super deliciosa, veja o modo de preparo de um super biscoito na frigideira de maneira bem rápida.
Ele fica molinho, super gostoso e cai bem com uma xícara de café! Experimente hoje mesmo.
13º. De farinha milho
Quer uma receita mais equilibrada, um biscoito que traga muita intensidade e que mescle sabores únicos? Então essa é a sua escolha, pois nesse passo a passo vamos aprender a fazer um delicioso biscoito que leva farinha de milho e polvilho doce em sua composição!
Para deixar tudo ainda mais especial, adicione um pouco de queijo! Com certeza todos vão amar.
Gostou de nossa seleção de receitas? Então continue navegando e não esqueça de contar para gente como foi a sua experiencia, caso experimente qualquer uma dessas delícias!
