Saiba Como Fazer Batata Frita na Airfryer Perfeita

Um dos maiores motivos para se comprar uma Air Fryer é a possibilidade de comer batata frita sem precisar daquele mergulho profundo no mar de óleo.

Fizeram centenas de teste sobre o sabor e a comparação da receita feita na airfryer, se é ou não igual a tradicional.

Acontece que o sabor do óleo entra como um tempero para as fritas comuns, e não é só isso, afeta também a crocancia e a textura interna da batatinha.

Se você quando comprou sua fritadeira elétrica e o primeiro prato que tentou fazer foi a batatinha, aposto que se decepcionou, comigo também foi assim. Ficou seca, sem sabor, sem sal, um horror.

É preciso saber preparar e você vai aprender a fazer batata frita Congelada e Caseira na AirFryer – fritadeira elétrica corretamente, há um segredo especial que faz toda a diferença, não apenas na batata palito, mas em diversas outras receitas.

Você vai aprender esse segredo para fazer agora.

O resultado final das batatas varia em diferentes aparelhos, por isso recomendamos que veja nosso guia para saber qual a melhor fritadeira elétrica sem óleo air fryer para ter resultados excelentes com suas receitas.

Saiba Como fazer Batata Frita na Airfryer Caseira e Congelada

1. Batata Frita Congelada

As batatas fritas congeladas já vêm prontas para fritar, então não precisamos nos preocupar com a preparação para que as batatas congeladas fiquem perfeitas.

O grande segredo é usar um borrifador de óleo para controlar a distribuição de gordura, você pode misturar azeite em um pote, mas não é a mesma coisa. Não funciona muito bem com um borrifador desses de água, precisa ser um produto especial para isso.

Vale muito a pena ter esse borrifador, usamos em receitas empanadas, mandioca, banana empanada, berinjela empanada, nuggets empanados, chips de banana e também para borrifar panelas para cozinhar e para temperar salada com azeite ou vinagre.

Ele é como um aerossol, existem alguns produtos que fazem isso. Indicamos essas opções para você comprar: Spray Misto (melhor) e Kit Spray.

Coloque as batatas congeladas em um recipiente, borrife um pouco de azeite e misture a batata, borrife mais e vá misturando.

Vá salpicando sal, misture as batatas e coloque mais sal. Você deve colocar sal agora e não depois de fritar.

Quando você borrifa azeite, o sal não fixa na batatinha, ao fazer esse processo já temperamos certinho.

Outra opção é usar sal líquido.

A receita de batata frita na airfryer fica bem sequinha, por isso o sal não fixa após a fritura, é o óleo que segura o sal.

O azeite ajuda a dar sabor na batata, segurar o sal e dar aquela aparência fritinha, dourada.

Quando você frita sem óleo, as batatas ficam brancas. Isso é um problema para a percepção do ponto da batata e dos empanados em geral. Você acaba achando que estão cruas, mas já estão mais do que fritas.

Passam do ponto e ficam secas, bem ruins.

Com o óleo isso fica mais fácil de perceber.

Pré-aqueça a fritadeira por 3 minutos a 200º.

Frite de 12 a 16 minutos a 200º. O tempo pode variar bastante dependendo da fritadeira elétrica que você estiver usando como philips walita, philco, mondial ou britânia. Geralmente há uma descrição de tempo no aparelho para batatas, confira esse tempo e verifique o ponto se ficar em dúvida. O truque é sempre deixar anotado o tempo em minutos e a temperatura que você gosta para fazer outras vezes.

Aos 10 minutos confira como estão, daqui para frente escolha o ponto que mais agrada a você. Algumas pessoas gostam delas mais moles, outras mais crocantes. Basta controlar o tempo de fritura.

E pronto, sua batatinha sequinha e crocante está pronta, macia por dentro como deve ser uma batata perfeita. Igualzinha ao do mc donalds.

Uma dica simples que te ajuda a manter a saúde consumindo pouquíssimo óleo e ainda se satisfaz com uma comida incrível que agrada todas as pessoas.

Sem sujeirada de gordura pela casa e feito praticamente no automático.

É uma ótima forma de servir batatinhas para as crianças como prato principal sem glúten e pode fazer parte de sua dieta.

1.1. Feita na airfryer engorda?

Eu mesmo faço dieta com elas. Quando comecei a usar fritadeira elétrica, minha percepção de opções para dieta mudou bastante. Como bem o que gosto e ainda emagreço.

Veja como é brutal o ganho em calorias e saúde. Meio quilo de batata e você só consome 380 calorias, é muito mais saudável que a forma tradicional.

Agora é hora de caprichar em sua apresentação e fazer sucesso com sua batatinha frita perfeita.

Aprovei te veja também nosso guia da melhor air fryer e descubra qual a idela para sua família,

2. Batata Frita Caseira

Existem alguns truques para preparar e cozinhar a batata rapidinho na fritadeira elétrica sem óleo.

Descasque as batas e corte em tiras do tamanho que desejar, tente manter o padrão.

Fazer Batatas fritas caseiras em fritadeira tem suas peculiaridades, elas não cozinham por dentro, se você friar sem um pré-cozimeto, suas batatas ficarão cruas. As congeladas já vêm pré-cozidas.

Coloque e ferva as batatas palito em uma panela comum por por 10 minutos ou até chegar ao ponto. Tente não usar muita água.

O ponto correto é quando você consegue enfiar o garfo na batata e ela está mais dura do que o ponto ao dente. Você precisa da batata um pouco mais dura para manusear depois.

Escorra e seque bem as batatas, deixe esfriar um pouco ou dê um choque térmico em água com gelo por 10 minutos de molho para garantir a crocancia.

Borrife azeite ou misture meia colher de sopa de azeite um uma vasilha e tempere com sal a gosto, mexendo as batatas e repetindo o processo. Caso não tenha um borrifador, coloque meio colher de azeite em um refratário e misture as batatas.

Coloque na sua airfryer, ajuste tempo e temperatura e frite de 12 a 16 minutos a 200º.

Caso tenha colocado muita batata para frita, você vai precisar mexer o cesto pelo menos uma vez durante o cozimento para que suas batatas fiquem iguais.

Se você quer apenas fazer uma porção pequena, digamos com 3 batatas, esse método é sensacional.

Algumas pessoas gostam de cortar as batatas, colocar em uma vasilha com água e levar ao micro-ondas, mas eu acho muito perigoso. Manusear água quente de dentro de um microondas é um risco, sem contar que demora muito.

Vou te ensinar uma forma melhor de como cozinhar batata no microondas. Enrole cada batata com papel toalha e molhe com água. Leve ao micro-ondas por 5 minutos.

Pronto, confira o ponto, se precisar de mais tempo deixe mais alguns minutos, o tempo vai depender da potência de casa micro-ondas.

As batatas estarão quentes, deixe esfriar um pouco e corte em tiras.

Acrescente o azeite com borrifador ou meia colher de sopa de azeite em um refratário para misturar. Coloque sal a gosto e misture bem.

Coloque as batatas na cesta e leve à airfryer por 16 minutos a 200º.

Pronto sua porção está pronta, elas ficam deliciosas e bem crocantes por igual.

Agora chega de ficar triste depois de comer batatas fritas gordurosas.

Veja também diversas opções e modos de fazer batata frita, batata rústica assada com alecrim, batata palha caseira e chips de batata doce simples.

3. Como Posso Deixar Mais Crocante?

Para isso você precisa deixar a batata esfriar após o cozimento, ou melhor, dê um choque térmico com água com gelo e deixe de molho por 10 ou 20 minutos, quanto mais geladas melhor.

Outra dica é secar bem, quanto mais secas, menos tempo terá que ficar fritando e mais rápido formará a casquinha de fora. Assim fica crocante e sequinha.

Aproveite e veja também a análise completa dos modelos de air fryer mondial, fritadeira philco e air fryer philips walita da Polishop.

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