Quando o tempo está frio, ficamos com mais preguiça de cozinhar, então algo simples e de fácil preparo é o ideal. Confira essa maravilhosa receita de sopa de abóbora simples que é indicada para momentos como esse ou para quando estamos com um resfriado.
Visto que os insumos necessários são fáceis de achar, a sopa é básica e ainda nutritiva, pois é rica nas vitaminas A, C e E. Além disso, também possui cálcio, potássio, magnésio, ferro, algumas fibras e oferece outros benefícios que você precisa conhecer.
Caso queira incrementar um pouco, essas outras 19 opções certamente irão atender ao seu gosto ou o da sua família. Você não perde por conferir essas delícias.
Receita de sopa de abóbora cremosa: saiba como fazer
- 1 abóbora picada
- 1 cebola
- 6 alhos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Gengibre
Modo de preparo
- Retire a casca e as sementes da abóbora, então corte em cubos. Tão pequenos quanto possível.
- Corte uma cebola inteira em pedaços e seis dentes de alho picados.
- Leve uma panela ao fogo e acrescente um pouco de azeite.
- Na panela, adicione a cebola e refogue um pouco até dourar.
- Entre com o alho e deixe dourar junto à cebola. Em seguida, adicione a abóbora e misture os ingredientes para cozinharem juntos.
- Coloque água na panela até quase cobrir todos os elementos.
- Acrescente sal, gengibre e pimenta. Tudo é a gosto.
- Mexa um pouco, então tampe a panela e mantenha apenas uma pequena abertura. Deixe cozinhar por 15 minutos.
- Caso tenha um mixer, passado algum tempo, você poderá bater a sopa dentro da própria panela. Caso contrário, deixe esfriar um pouco após ficar pronta e leve ao liquidificador para que tudo seja batido.
- Ao servir, pode finalizar com cheiro verde ou o que for da sua preferência.
Sinta-se livre para acrescentar outros vegetais como cogumelos. Também não se preocupe em cortar tudo pequeno, pois a sopinha em si é rústica e será batida no final.
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