Tradicional da culinária Americana, o cachorro quente chegou ao nosso país há anos e, desde então, ganha diversas releituras que tem como base a culinária local das nossas regiões do país.
Ganhou tanto o coração dos brasileiros que hoje é comum encontrar, a cada esquina, um trailer de cachorro quente. Assim, trouxemos aqui a nossa receita de pão de cachorro-quente favorita. Depois dela, você vai curtir diversas combinações variadas do prato.
Receita de pão de cachorro-quente: Saiba Como fazer
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 190 ml de água morna
- 400 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 10 gramas de sal
- 1 gema batida com 1 colher de leite para pincelar (Opcional)
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Modo de preparo
Da esponja- Na vasilha, coloque a água, o açúcar, o fermento e a farinha de trigo. Mexa bem.
- Cubra e reserve por 20 minutos.
- Na esponja, acrescente os ovos, o óleo, o leite em pó, o açúcar, o fermento biológico seco e a farinha de trigo.
- Peneire a farinha de trigo, aos poucos, ao colocar.
- Acrescente o sal e a manteiga. Mexa bem.
- Mexa até que fique uma massa firme.
- Cubra e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
- Leve a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
- Sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em 6 pães e faça em formas de bolinhas.
- Abra a massa e faça rolinhos.
- Unte uma forma com manteiga e coloque os rolos.
- Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Pincele os pães com a combinação de gema batida com leite.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno.
- Espere esfriar e está pronto para servir.
2º. Com açafrão
Autor: Theus Vegetais Culinária Vegana
O ingrediente chave dessa receita é o açafrão, que é conhecido também como cúrcuma.
A planta é um tempero amargo, bem intenso e forte. Além disso, é ainda medicinal, suas propriedades auxiliam no combate a depressão por induzir a formação de dopamina.
É ainda ótimo para aliviar sintomas de tensão pré menstrual, ajuda a reduzir o colesterol e também ajuda no emagrecimento.
3º. Sem lactose
Autor: Vegemarian
Nessa receita, o diferencial está nos ingredientes usados na massa.
Pensando nos intolerantes a lactose, proteína presente no leite, aqui nós o substituímos pela água. A água também dar liga a massa e deixa o pão muito mais leve.
Além disso, não usamos ovos. A estrutura fica por conta da farinha de trigo, do fermento, do óleo e do açúcar.
4º. Com farinha de arroz
Autor: Marta Midori gluten free
Deixando o pãozinho ainda mais saudável e leve, substituímos a farinha de trigo pela farinha de arroz.
Essa farinha é feita a partir da moagem do arroz e, por isso, não contém glúten. É ainda conhecida por seu alto teor de fibras, ótimo para o funcionamento do corpo.
As fibras ajudam no bom funcionamento do intestino, reduz os níveis de colesterol ruim e, ainda, regula os níveis de açúcar no sangue.
5º. Com cenoura
Autor: Roberto Duarte
O diferencial nessa receita é que, no lugar da salsicha, usamos a cenoura.
Por isso é uma receita indicada para veganos, que não fazem consumo de alimentos de origem animal. A cenoura é um legume saboroso e muito nutritivo.
A cenoura tem propriedades excelentes que favorecem a saúde do intestino, que previne o envelhecimento precoce e, ainda, que fortalece o sistema imunológico.
6º. Com purê de batata
Autor: VegetariRango
Nessa receita o diferencial está no ingrediente complementar: o purê de batata.
Em muitas regiões do país é comum que no cachorro-quente vá purê de batata. O purê dar ainda mais cremosidade para o prato e combina muito bem com a salsicha.
Entre os diversos benefícios do legume, estão o auxílio na perda de peso, a melhora na disposição e, ainda, mantém a saúde do intestino.
7º. Com farinha de amêndoas
Autor: Low Carb Receitas
O diferencial desse pãozinho é a farinha de amêndoas.
A farinha de amêndoas conta com um baixo teor de carboidrato e com diversos nutrientes. Entre eles a vitamina E, o magnésio, o fósforo e a vitamina B12.
Tudo isso tem impacto na saúde do corpo, já que auxilia no processo de rejuvenescimento, evita o aumento do colesterol e ajuda a manter o peso.
8º. Com xantana
Autor: Patricia Mastroianni
O ingrediente chave nessa receita é a goma xantana.
A goma é muito usada na estrutura da massa do pão, por fornecer uma liga leve e deixar bem firme a receita. Ainda assim não é muito usada nos preparos por ser difícil de encontrar.
A xantana dar diversos benefícios para o corpo, como o combate a prisão de ventre, o auxílio na perda de peso e, ainda, a redução do colesterol.
9º. Com salsicha de frango
Autor: Deixa de ser gordo
Essa receita de pão para cachorro quente tem um ingrediente diferencial no recheio: a salsicha de frango.
Além de mais saudável, a salsicha de frango tem mais benefícios que a tradicional. Além dela, o molho nessa receita ganha creme de leite, o que deixa a textura do pão ainda mais molinha.
É também fácil de preparar e tem um excelente rendimento. É ótimo para quem tem uma grande família.
10º. Com iogurte
Autor: Receitas de minutos por Gi Souza
A massa desse pão ganha um ingrediente leve que deixa ela muito firme e estruturada.
Usamos o iogurte natural sem sabor, que além de ajudar no preparo da massa é benéfico também para a saúde.
Entre seus diversos benefícios estão, a redução do colesterol, o aumento da imunidade e, ainda, é ótimo no processo de emagrecimento.
11º. Com carne moída
Autor: Cozinha Elementar
Fugindo do tradicional, nessa receita o recheio é o que chama atenção.
Usamos aqui a carne moída como recheio complementar, já que a receita leva também salsicha. A combinação de texturas é exaltada também pelos sabores.
O tempero do molho fica por conta da combinação de chimichurri, cebola, alho, sazon de carne, coentro, tomate e, ainda, pimentão. É bom demais.
As receitas de como fazer o pão de cachorro-quente é fácil e simples, além de muito econômico. É ótimo para o dia a dia.
