Petisco famoso da culinária mineira, à pururuca é uma pele de porco bem frita e crocante.Seu sabor salgado e sua textura contribuem para sua popularidade em todo o país.
Escolhemos aqui nossa receita de pururuca preferida. O preparo é fácil, prático e rápido. Fica ainda mais delicioso se combinado com um refrigerante ou cerveja gelada.
Em seguida deixamos mais 17 preparos diferentes para você aproveitar. Tem opção feita com pele de tilápia e até vegana. Vamos experimentar?
Receita de pururuca de pele de porco simples e fácil: saiba como fazer
- 1 kg gramas de pele de porco
- sal a gosto
- Lemon pepper
- pimenta do reino
- óleo suficiente para cobrir a peça
Modo de preparo
- Corte a pele em retângulos médios.
- Tempere com sal.
- Leve para uma frigideira quente e deixe por 10 minutos. Mexa em intervalos regulares.
- Retire da frigideira e leve ao freezer por 2 a 3 horas.
- Retire do congelador e, novamente, no óleo quente, coloque a pururuca.
- Mexa bem e deixe por 3 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Tempere com lemon pepper e pimenta do reino.
- Está pronto para servir.
2º. Torresmo
autor: Dicas Úteis1000
Nada mais simples e rápido de fazer do que esta receita de torresmo.
Para fazer torresmo, basta colocar pedaços de barriga de porco para assar e depois jogar óleo bem quente por cima.
Deixe escorrer no papel toalha. Seu torresmo fica delicioso e bem crocante.
3º. Panceta no Forno
autor: Luann Haerter
Panceta é como é chamada a barriga do porco, uma carne super saborosa.
Aqui ela é assada inteira no forno comum de cozinha. O segredo do sabor está no tomilho e páprica.
Serve para toda a família.
4º. Pernil Assado
O seu almoço de domingo merece um prato principal saboroso. Siga este passo a passo e aprenda como fazer pururuca.
Veja como preparar: junte 3 cebolas médias picadas, 2 colheres de sopa de chimichurri, 2 colheres de sopa de tempero caseiro, uma colher de vinagre, cheiro verde, sal a gosto e bata no liquidificador.
Despeje o tempero em cima do pernil e leve à geladeira por aproximadamente 12 horas para marinar. No dia seguinte, enrole a carne no papel alumínio e leve ao forno para assar, olhando de vez em quando. Quando estiver cozido e hora de finalizar.
Coloque em uma grade e despeje óleo quente para fazer, com cuidado para não se queimar. Está pronto.
Vai fazer muito sucesso.
5º. Panceta Enrolada
Esta é uma opção diferente para quem quer aprender o preparo da panceta.
Ao invés de aberta, a carne é enrolada, amarrada com barbante e assada. Se quiser, você pode rechear.
O resultado é bonito e delicioso.
6º. Joelho de Porco
Mais uma alternativa de para utilizar a carne suína em uma receita de torresmo.
Neste preparo é utilizado o joelho de porco inteiro muito bem temperado com noz moscada, folhas de louro e pimenta do reino.
O segredo para o sabor é o vinho branco.
7º. Costelinha de Porco
Essa costela é perfeita para uma refeição especial em família. Com certeza todos vão amar.
Asse algumas pétalas de cebola com azeite para deixar a carne bem umedecida.
Sirva com batatas ou arroz branco.
8º. De Macarrão
Com certeza você nunca viu uma versão como essa antes. Então reproduza em casa.
Para fazer este prato você pode usar o macarrão de sua preferência, mas é importante que seja curto.
Finalize com pedaços de bacon ou algum molho.
9º. De Tilápia
Os amantes de peixes vão adorar este passo a passo para preparar um petisco diferente.
Essa versão é feita com a pele da tilápia. Você deve secar bem antes para que fique crocante.
O sabor é único e maravilhoso.
10º. Vegetariana
Já pensou em comer uma pururuquinha vegetariana? Depois deste preparo você vai querer sempre.
Ela é feita com as cascas da mandioca, totalmente sem alimentos de origem animal.
Vegetarianos e veganos vão adorar.
11º. Frango
Se você está entre as pessoas que preferem carne branca à bovina, essa receita é perfeita.
Retire a pele do frango, de preferência das coxas, tempere com sal e alho, e frite.
É possível aproveitar a pele do dia a dia que iria descartar.
12º. De Micro-ondas
Para quem tem pouco tempo disponível para cozinhar ou não quer sujar muita coisa.
Esse torresmo é tradicional, feito com a pele do porco. Mas, ao invés de frito, ele vai ao micro-ondas.
Muito mais prático e rápido.
13º. De Polvilho
Esta é uma alternativa caseira para um salgadinho crocante. Siga a receita para aprender a como fazer.
São necessários apenas quatro ingredientes: polvilho doce, ovos, queijo parmesão ralado e sal.
O momento dos aperitivos vai ficar ainda melhor com ele.
14º. Na Airfryer
Claro que não poderia faltar um preparo utilizando a fritadeira sem óleo. Este prato é um deles.
Basta cortar a gordura em pedaços médios e colocar na airfryer até que fique bem sequinho.
O resultado é incrível.
15º. Paleta Suína Assada
Faça esta delícia e deixe todos seus convidados com água na boca. Além de ser muito fácil de fazer.
A carne usada é a paleta suína. Ela é muito perfumada com vários temperos e assada.
Vale a pena experimentar.
16º. Panceta na Pressão
Uma das partes da carne de porco mais usadas para uma boa pururuquinha é a panceta.
Ela tem a quantidade certa de carne e gordura, combinação perfeita para preparar este aperitivo.
Fica super gostoso.
17º. Frango na Panela de Pressão
O jeito mais prático e rápido de preparar um prato é usando a panela de pressão.
Este frango fica muito crocante, dourado e saboroso. E é feito em apenas uma panela.
Leva poucos minutos para ficar pronto. Aprenda e tente fazer na sua casa.
18º. Leitão Inteiro
Esta é uma receita especial de leitão à pururuca, que pode, inclusive, fazer parte da ceia de Natal.
Capriche no azeite de oliva para que a carne não fique seca. Use os temperos que mais gosta.
Vale a pena experimentar.
Ficou com vontade de experimentar uma opção bem quentinha? Escolha sua receita de torresmo favorita, pegue os ingredientes e faça a sua versão para essa iguaria.
