Em cada uma das regiões, o almoço de domingo é marcado por um prato tradicional: macarronada, feijoada e também carnes. O preparo deste último prato requer muita atenção, já que a carne deve ficar macia e suculenta. Esta vai te surpreender pelo sabor incrível.

Além do preparo na panela de pressão, que dar o toque especial ao prato, o acém pode ser preparado na grelha, no forno, com legumes e até na air fryer. A Receita de miolo de acém éde dar água na boca e, por isso, você confere neste artigo novas combinações! Aprenda também outras combinações para um prato completo

2º. Frito

autor: Jaque na Cozinha

Esta receita vai muito bem com arroz, macarrão e até purê de batata. O segredo para o sabor ficar mais marcante é deixar a cebola fritar primeiro e, posteriormente, colocar o alho. Não esqueça também de colocar água fervendo e deixar a carne com os temperos no fogo médio até secar todos os líquidos.

Ao final da receita, a sua carne deve estar macia. O toque final fica por conta da cebola em rodelas, que agrega ainda mais sabor.

3º. Na grelha

autor: Manual do Churrasqueiro

Para os amantes do churrasco, é possível transformar o acém na melhor companhia para aquela salada de batatas e vinagrete. Para assar a carne desse jeito, o autor cortou ao meio e temperou apenas com sal grosso.

A dica para o miolo ficar completamente selado é utilizar um braseiro forte, ou seja, a 30 cm da carne. Isso deve ser feito para a carne assar da melhor forma, mas você pode deixar o ponto do jeito que preferir.

4º. No forno

autor: Cozinhando com Aline Brites

Outra opção muito prática para essa receita é fazê-la no forno. Antes de temperar, a autora furou a carne para desfazer as fibras que estão no meio. Os condimentos utilizados foram shoyu, páprica defumada, chimichurri e sachê de tempero pronto.

Depois de misturar bem, a carne vai para a assadeira, junto com os temperos e o bacon. O autor embrulhou o acém com papel alumínio e levou ao forno pré-aquecido por 1 hora. Depois desse tempo e de regar a carne com o líquido, é só assar por mais meia hora e está pronto!

5º. Espetinho

autor: André Silva Carnes

Você sabia que acém e espetinhos têm tudo a ver? No caso desta receita, o autor criou um espetinho de carne com legumes.

Ele utilizou os temperos de preferência e, para segurar o sabor, colocou óleo de cozinha na mistura. A dica também é deixar a carne descansar depois de ser temperada. Já os legumes escolhidos foram pimentão verde, amarelo e vermelho. Você vai perceber como a combinação do pimentão assado é perfeita com o sabor de defumado.

6º. Com batata

autor: Cozinhando do meu jeito

A receita que você aprende no início desse artigo também pode ser adaptada para um prato sem aipim. Além do sabor, a consistência da batata é diferente. No entanto, o sabor promete ser tão incrível quanto o da receita original.

O autor cozinhou o vegetal e a carne juntos, antes de colocar água na panela de pressão. Além disso, ele adicionou os temperos ao final da receita.

7º. No hambúrguer

autor: Chef PV Show

O sabor deste hambúrguer vai surpreender! O autor utilizou acém moído com salsicha picada, sal a gosto e pimenta do reino. A quantidade utilizada no vídeo é para dois hambúrgueres grandes.

Ele ainda colocou mais tempero por cima, mas isso fica a critério de gosto pessoal. Na hora de grelhar, preste atenção na cor da sua carne. O momento certo para virar é quando estiver mais escura pela metade. Desse jeito o seu hambúrguer não perde o ponto. A receita permite ainda adicionar bacon, salada e até ovos.

8º. Na air fryer

autor: Mari Lentino

A fritadeira elétrica chegou como uma opção mais prática e saudável às cozinhas. Ela é também uma das opções para cozinhar a carne. Para isso, nesta receita, ela foi colocada na air fryer a 200ºC durante 30 minutos. Certifique-se de virar o acém depois de 15 minutos, para que ele asse bem em todos os lados.

De acompanhamento, a salada de batata funciona muito bem. Um arroz soltinho também faz a diferença na hora de degustar.

9º. Recheado

autor: Cueca Cook

Talvez você nunca tenha visto a receita de acém recheado, mas a garantia é de uma carne suculenta e muito macia. A carne está presente no dia a dia dos brasileiros e está variação é uma forma de não enjoar do seu sabor.

Depois de temperar bem a carne com os temperos que preferir, coloque os ingredientes de seu gosto nos cortes da carne para rechear. No caso do autor do vídeo, a opção foi cenoura e bacon. No entanto, outra dica legal é rechear com legumes, frango, calabresa, catupiry, entre outros. Embrulhe bem a sua carne no papel alumínio e, depois de assada, ela estará se desmanchando de tão macia.

10º. Strogonoff

autor: Receitas do Wagnão

O strogonoff é uma receita tipicamente russa, mas o brasileiro deu seu jeito e criou uma versão própria. Neste caso, o filé mignon utilizado pelos europeus pode ser substituído pelo acém.

Para cozinhar a carne, adicione óleo em uma panela já aquecida. Enquanto ela frita, acrescente os temperos e o molho de tomate. Os últimos passos são colocar o creme de leite e o champignon, caso queira. Não esqueça de fazer um arroz caprichado e adicionar batata palha, do jeito que o brasileiro gosta.

11º. Ao molho de cerveja preta

autor: Fala Galera

Quer fazer uma combinação bem única? O molho de cerveja preta vai encorpar a sua receita de um jeito simples e criativo de fazer.

O autor selou a carne antes de colocar os temperos. Depois, na mesma panela, colocou cebola, alho e tomate. Adicione shoyu, páprica doce, sal comum e rosa e pimenta do reino para temperar bem. A garrafa de cerveja, ingrediente principal, foi colocada por último. Por fim, é só deixar a panela tampada na pressão durante uma hora e está pronto.

Hora de colocar a mão na massa! Que tal testar as receitas no final de semana?

11 Receitas com Miolo de Acém E Acompanhamentos para o Almoço de Domingo

Receita de miolo de acém perfeita: saiba como fazer