Se você quer inovar nas receitas para preparar o melhor almoço do mundo às pessoas que ama, essa é a sua receita de costelinha de porco no forno assada com batatas rápida e simples. Agora, se quiser apenas a praticidade de uma refeição completa e que não exija horas no fogão, essa receita também é para você.
Aprenda um jeito novo de preparar aquela carne suína maravilhosa que todos amam. Essa receita promete fazer muito sucesso na sua casa e no seu paladar.
Leia toda a receita, recomendações, dicas e tenha todos os ingredientes disponíveis antes do preparo e mãos à obra!
Receita De Costelinha De Porco No Forno Com Batatas Rápida E Simples: Saiba Como Fazer
Ingredientes
Modo de preparo
- Escolha a fôrma de sua preferência, desde que tenha um tamanho suficiente para que caiba a carne;
- Jogue um pouco de sal grosso sobre a fôrma;
- Deixe sua costela de porco às mãos em um prato ou recipiente de sua escolha;
- Agora salpique o sal grosso também em cima da a costela suína, espalhando bem em toda a carne;
- Coloque um pouco de pimenta do reino na costela para dar um sabor especial;
- Depois disso, cuidadosamente, passe a costela do recipiente em que está para a fôrma untada com sal grosso;
- Nesse ponto da receita, você já deverá ter preparado o suco de limão siciliano;
- Despeje o suco suavemente sobre a carne na fôrma, de forma que ela toda seja envolvida por ele;
- Agora, prepare uma tábua para cortar as batatas. Elas devem ser descascadas e cortadas em quatro partes mais ou menos iguais;
- Agora, separe um recipiente grande, pode ser uma tigela;
- Coloque bastante azeite na tigela. A quantidade fica ao seu critério;
- Depois, salpique sal fino a gosto na tigela, por cima do azeite. A quantidade também depende da sua preferência. Esses ingredientes serão utilizados no tempero das batatas;
- Por cima do azeite de oliva e do sal, jogue lemon pepper a gosto;
- Depois, misture muito bem com uma colher todos os ingredientes para que fiquem incorporados;
- Coloque na tigela, junto com os temperos, todos os pedaços de batatas que cortou;
- Misture o molho de temperos com as batatas, de forma que elas fiquem úmidas e condimentadas;
- Após temperar as batatas, passe-as para a assadeira onde colocou a costela de porco. Deixe as batatas por cima da carne, cobrindo-a;
- Despeje o restante do tempero de azeite com sal e pimenta por cima das batatas e da costela na assadeira;
- Depois de temperar tudo muito bem e deixar as batatas bem colocadas em cima da costela, cubra com papel alumínio a assadeira. Não se esqueça de que a parte brilhante deve ficar voltada para baixo, ou seja, para o lado dos alimentos na assadeira. Lembre-se de fechar bem dobrando suas pontas nas laterais da assadeira;
- Agora, leve ao forno para assar, porém preaquecido em 200º
- Conte no relógio, ou programe o celular para despertar depois de duas horas que a carne foi levada ao forno e, após isso, já deverá ter a sua costela assada;
- Quando se passarem as duas horas recomendadas, retire a carne do forno e tire o papel alumínio de cima dela, na assadeira. Veja como já está assada;
- Depois disso, leve ao forno novamente. Dessa vez é só para dourar um pouco a costela, deixando-a ainda mais saborosa, mas agora sem cobrir.
- Não há um tempo específico para dourar. Por isso, vá sempre olhando o forno e verificando o ponto certo. Quando as batatas, principalmente, estiverem douradas, você pode desligar o forno;
- Quando retirar, vai notar como as batatas estão com uma cor bonita e como a carne está quase se desmanchando;
- Corte a costela em fatias e sirva à vontade. Se é fã de alho, use alguns dentes de alho amassados para dar um sabor a mais.
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Recomendações:
- Nessa receita, foi indicado que o forno deve estar aquecido em 200º para receber a costela e assá-la. No entanto, sabemos que a temperatura de cada forno depende muito da sua potência. Vá observado se a costela não está queimando ou sendo assada rápido demais;
- O tempo indicado para assar foi de duas horas. Provavelmente, não terá variações, mas, só de garantia, é interessante ir olhando a costela a cada cinco minutos para se assegurar de que está no ponto certo. É indicado que isso seja feito, pois cada fogão tem uma potência diferente e pode trabalhar com tempos diferentes.
Dicas:
- O papel alumínio tem uma função específica tanto nessa quanto em algumas outras receitas: ele cozinha a carne de uma forma mais rápida e eficaz. Para que isso aconteça é muito importante que deixe o lado brilhante virado para dentro, ou seja, para dentro. Mas, se preferir não utilizá-lo, não tem problema.
A maneira correta de congelar
Caso tenha preparado a sua costela suína em uma quantidade maior do que irá consumir naquele dia e quiser congelar para utilizar em outra ocasião, saiba que existe uma maneira correta de se fazer isso.
Coloque-a em um recipiente com tampa. É muito importante colocar uma etiqueta no recipiente, indicando a data em que preparou. Ela continuará válida por até seis meses no congelador.
Uma refeição de dar água na boca
Ninguém resiste a uma costelinha suína molinha e assada. Agora, se tiver batatas temperadas para acompanhar, melhor ainda.
Aproveite para preparar essa maravilhosa refeição em muitas ocasiões. Bom apetite!
Dominou a arte de como fazer receita de costelinha de porco assada no forno? Tenho certeza que sim. Você precisa fazer essa delícia. Aproveite. Nos esforçamos por mais pratos como esses.
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