A copa lombo é uma parte do porco que dá infinitas possibilidades para a culinária. Com um toque de tempero e utilizando técnicas infalíveis, cada prato se torna uma experiência única com esse ingrediente.
Seja qual for a Receita de Copa de Lombo Suíno a ser preparada, fica perfeita para um almoço gostoso ou até mesmo para um jantar especial. Por isso, vou te ensinar a receita mais incrível de todas, assada, simples e muito saborosa.
Ao fim desta receita, confira também diversas outras combinações de fazer sucesso.
Receita de Copa Lombo Suíno Assado: Saiba como fazer
- 1 kg e meio de copa lombo (cabeça do lombo)
- 4 dentes de alho socado
- Meio colher de chá de gengibre em pó
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho triturado
- 2 colheres de chá de mel
- Meio copo de água
- Sazon de limão
Modo de preparo
- Comece fazendo furos na carne para que o tempero penetre com mais facilidade;
- Em uma tigela, coloque a carne e vá adicionado os temperos;
- Coloque o alho, o Sazon, orégano, gengibre em pó, mel e limão;
- Depois, coloque água e misture muito bem;
- Vá virando a carne e com a ajuda de uma colher, espalhando bem o tempero dentro dos furinhos para ficar bem temperada;
- Passe para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 240º por 40 minutos aproximadamente;
- Em seguida, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos até dourar;
- Retire do forno e sirva em seguida!
2º. Defumada
Esta receita é incrível e fácil, apesar de precisar de paciência para experimentar!
Para defumar, comece temperando bem a peça com todos os temperos. Dê um descanso de um dia na geladeira.
No dia seguinte, embuta a copa em fundo bovino ou filme de colágeno ou redanho e coloque para defumar por 6 a 8h (ou até atingir 72°C internos) de 80° a 90°C.
3º. Grelhado
A carne grelhada tem um sabor marcante, concorda?
Nessa receita não é diferente e o processo é bastante simples. Com certeza uma das melhores opções para seu jantar.
Se tem convidado em casa, aproveite para fazer essa delícia.
4º. Recheado
Aprenda como preparar uma carne suína recheada com bacon, linguiça de porco, se preferir linguiça calabresa, queijo coalho, requeijão ou queijo catupiry, assada no forno, sem precisar selar na panela de pressão.
A receita é fácil de fazer e o resultado é um delicioso lombo suíno.
5º. Na panela de pressão
Esse lombo suíno fica muito macia e suculenta e você não pode deixar de experimentar!
A carne na panela de pressão tem um gostinho especial, além de ser uma receita prática para o dia a dia.
Mas, é excelente opção para ocasiões especiais que pede um corte suíno e fica perfeito para acompanhar aquele vinho branco gostoso.
6º. Churrasco
Essa é uma Copa Lombo assada e defumada na churrasqueira com legumes que vai te encantar.
Tem o gostinho defumado da churrasqueira e aquela suculência que queremos na carne.
7º. Com cebola caramelizada
Essa carne é um complemento ideal para sua refeição!
Com poucos ingredientes, você monta um prato saboroso e perfeito para deixar sua mesa completa.
Anote aí o que vai precisar: 2 filés de copa lombo suína espessura média, 1/2 limão, 1/3 de dose de uma bebida alcoólica, 1 cebola média em rodelas finas, sal e pimenta-do-reino à gosto.
8º. Frito
A copa lombo frita é uma delícia que todos precisam experimentar!
Fácil de preparar e muito gostosa, esta receita de carne vai te surpreender. Ideal para fazer no dia a dia e acompanhar uma saladinha.
9º. À milanesa
Uma das receitas mais saborosas com esse corte de carne.
Fazer um bife à milanesa é uma tradição dos brasileiros, não é mesmo?
Fazemos isso com peixes e frutos do mar, com frango e com copa lombo que é a receita especial desse vídeo. Confira e aproveite!
10º. Ao molho barbecue
Uma receita simples que fica pronta em apenas 20 minutos.
Saiba como fazer: Tempere os bifes com sal e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a carne até o ponto desejado.
Para o molho: Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo baixo até ferver. Por fim, sirva os bifes com molho de barbecue.
11º. Assado com abacaxi
Se você evita o Lombo por achar um pouco seco é porque ainda não experimentou essa.
O abacaxi traz essa suculência que a carne precisa e fica com um sabor inconfundível que agrada até mesmo os paladares mais exigentes.
Pode fazer um molho de abacaxi para regar a carne e é uma ótima opção para servir no Natal e ano novo, por exemplo.
12º. Na airfryer
Fala a verdade, na correria do dia, precisamos de uma receita que seja prática, né mesmo?
Por isso, trago para você esse prato que me encantou! Feita na airfryer para facilitar nossa vida e com o sabor maravilhoso dessa carne.
Tempere com sal, pimenta e deixe marinar por 2 horas, se possível use açúcar mascavo para deixar com a crosta crocante.
13º. Em bife
Todo mundo gosta de um bife feito da maneira correta, certo? Eu amo e faço sempre que posso aqui em casa.
Essa delícia então... Hummm, é deliciosa e você precisa fazer aí na sua casa.
Está entre as receitas fáceis de fazer e fica melhor que filé mignon suíno. Faça em fogo médio e a dica é preparar aquela salada fresca para acompanhar.
14º. Ao molho de laranja
O molho de laranja deixa qualquer prato mais gostoso, agora imagina copa lombo que já é maravilhosa?
Com certeza, receita que vai querer preparar sempre que possível, porque o sabor é de dar água na boca.
15º. Com arroz
Aprenda como preparar um arroz completo com copa lombo, super fácil e rápido.
Nem tem combinação melhor que essa para deixar sua mesa completa.
Além de ser extremamente saborosa, essa receita é simples e agrada a gregos e troianos.
16º. Curada
Essa carne é feita de um jeito especial. depois que a carne é curada com os sais e temperos ela é maturada por alguns meses, perde umidade e ganha textura e sabor.
Fazer copa lombo assada já é bom e agrada a todos, essa receita diferente é ainda melhor, veja o passo a passo e saiba como fazer copa curada.
Todas as receitas de copa lombo são incríveis e agora, fazer esta delícia ficou bem mais fácil. Você só precisa seguir as dicas e anotar cada passo a passo no seu caderninho de receita. Depois, é só aproveitar esse mar de sabor.