O queijo de cabra, ou chèvre, possui um sabor único e nada similar ao queijo feito com o leite de vaca. As receitas com queijo de cabra, geralmente, são suaves e sofisticadas perfeitas para ocasiões mais refinadas e especiais como um jantar Natalino, um aniversário de casamento ou até mesmo uma formatura.
No artigo de hoje, veja como utilizar a potência e frescor desse queijo para preparar um delicioso risoto cremoso.
Conheça também outras receitas incríveis que precisam entrar em seu repertorio!
Receita com queijo de cabra: saiba como fazer
Risoto delicioso
- ½ xícara de vinho branco seco
- 6 figos frescos
- 50g manteiga sem sal gelada
- 2 xícaras (380g) de arroz arbóreo
- Raminho de ervas para decoração
- 75g queijo de cabra ralado (ou cremoso)
- 1 colher sopa de mel
- ½ cebola picada
- 1 cebola
- 1 talo de salsão
- 1 alho-poró
- 1 cenoura
- salsinha
- 2 colheres sopa vinho branco (ou 1 colher sopa vinagre)
- 2 litros água
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão quente, adicione um fio de azeite e todos os legumes listados picados de maneira grosseira, deixe refogar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Logo em seguida, acrescente água até cobrir e tempere com salsinha, vinagre (ou vinho), sal e pimenta, tampe a panela e conte 15 minutos após pegar pressão.
- Passado o tempo, coe todo o caldo, adicione mais água ao caldo e mantenha-o em fogo baixo, para que permaneça quente durante o preparo. Reserve.
- Em outra panela quente, adicione um fio de azeite e cebola, deixe refogar até a cebola ficar dourada, logo em seguida acrescente o arroz e deixe refogar bem, sempre mexendo.
- Quando o arroz estiver parcialmente frito, acrescente o vinho e caldo o suficiente para cobrir o arroz, mexa sempre e conforme o caldo seca adicione mais, sem parar de mexer, repita o processo por cerca de 15 minutos.
- Passado o tempo indicado, acrescente o queijo de cabra, mexa até que desapareça, logo em seguida adicione a manteiga gelada e mexa mais até derreter.
- Logo depois, em uma frigideira antiaderente, de preferência, coloque um figo cortado no sentido de comprimento com a polpa voltada para dentro e mel, mexa por dois minutos, ou até dourar.
- Corte figos em cubos, adicione no risoto e mexa por 1 minuto. Para decorar utilize o figo dourado e uma raminha de ervas. Sirva logo em seguida.
2º. No pudim
autor: COZINHA da Sara
Está em busca de uma receita que consiga unir o frescor e potência do queijo e leite de cabra a um toque adocicado especial? Então talvez essa receita seja o que você procura!
Aqui, conheça o passo a passo para preparar um pudim delicioso que com certeza vai agradar absolutamente todos!
Note que é bem fácil de fazer, utiliza poucos ingredientes e o melhor de tudo, fica pronto em um piscar de olhos.
3º. Frito
autor: Cozinha Trefois
Queijos fritos costumam agradar o paladar da maioria, e isso não poderia ser diferente quando o assunto é o queijo de cabra!
Nessa receita super prática aprenda a fazer um delicioso queijo frito que, com certeza, vai cair bem em qualquer refeição, seja ela um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde reforçado.
4º. No patê
autor: Chef Cristina Haaland
Essa receita é ideal para você que possui um paladar refinado e que adora alimentos mais sofisticados. Nessa receita, descubra como preparar um patê delicioso, perfeito para acompanhar uma torrada ou para prato principal.
Para fazer esse patê cair ainda melhor em suas refeições, experimente combina-lo com um bom vinho, além disso, tente fazer as torradas com pães caseiros.
5º. Gratinado
autor: Papo de Fogao
Essa receita é perfeita para quem gosta de misturar os sabores! Nela aprenda a preparar um queijo gratinado no forno com mel, perfeito para entradas e aperitivos.
Com certeza vale a pena experimentar!
6º. Na terrine
autor: Dicas e Receitas do Ganesha Organico
A terrine é uma espécie de patê, tradicionalmente feito com gergelim, no entanto nessa versão em vez de utilizarmos o grão vamos usar o queijo, temperado com ervas deliciosas que iram acentuar ainda mais o frescor desse queijo.
Essa é uma opção sofisticada para acompanhamentos ou entradas, aproveite e faça em sociais para surpreender seus amigos.
7º. No hamburguer
autor: Koken
Em dias em que aquele hamburguer cai bem, experimente essa versão com um delicioso molho de queijo de cabra.
Essa é uma opção nutritiva e refinada, por isso ouse e vá além do tomate e queijo, você vai se surpreender com os sabores!
8º. Folhadinhos com abobora
autor: TeleCulinária
Uma das partes mais agradáveis de ir a jantares finos são a variedade de salgados e doces diferentes que podemos provar, porém todos sabemos que nem sempre isso é uma realidade.
Por isso, trouxe essa receita simples de um folhadinho de abobora, para você fazer, provar e literalmente se apaixonar.
9º. Ravioli
autor: Banquete
Nessa receita de massa, descubra como fazer um delicioso ravioli recheado com queijo de cabra, ideal para o prato principal de qualquer refeição.
É muito fácil de fazer e super gostoso, com certeza quem provar vai querer comer de novo.
10º. Na salada
autor: Naturgy Br
Não tem para onde fugir, a salada é o tipo de comida que cai bem em qualquer refeição, seja ela prato principal ou entradinha. Por isso, não poderíamos deixar de sugerir uma saladinha saudável e gostosa em nossa listinha.
Aqui, veja como preparar uma salada de figos com queijo, super equilibrada e que possui a proporção exata entre doce e salgadinho.
11º. Com abobrinha
autor: Ma Tranchesi
Se você não abre mão de um bom carboidrato, essa receita é para você! Aqui aprenda a fazer um delicioso macarrão com abobrinhas grelhadas e queijo de cabra.
É uma ótima opção para refeições rápidas e pode ser facilmente encaixado em eventos mais sofisticados, seja ele um encontro entre amigos ou um encontro a dois.
12º. Bruschetta
autor: Ma Tranchesi
Para refeições rápidas nada é melhor do que uma boa Bruschetta! Essa receita simples composta basicamente por pão, queijo de cabra, rúcula, mel e uvas pode ser servida em absolutamente qualquer horário e irá cair bem em qualquer ocasião!
Por isso, não pense duas vezes, experimente! Você vai amar.
13º. Tapioca
autor: Marinando
Ideal para quem busca alimentos mais saudáveis, essa tapioca recheada com queijo de cabra cai bem no café da manhã ou jantar, ela é super fácil de fazer e com certeza é uma ótima substituição para carboidratos mais simples como o pão.
Com certeza vale a pena experimentar, você vai ficar surpreso com o sabor, aparência e facilidade dessa receita.
14º. Bolinho
autor: Marinando
Quer impressionar alguém com suas habilidades culinárias? Experimente fazer essa receita sensacional da próxima vez que for a sua cozinha!
Ela é extremamente simples, leva pouquíssimos ingredientes, todos de fácil acesso, e a melhor parte, tem um sabor incrível, capaz de fazer todos se apaixonarem!
Gostou de nossa seleção? Continue conosco e descubra muito mais!
