Com sabor suave, ele é o responsável por criar uma espécie de liga nos alimentos, esse ingrediente é muito usado em pratos que necessitam de cremosidade.
Primeiro você vai aprender o preparo de uma das mais tradicionais receitas com polvilho doce, simples e fácil, o biscoito de polvilho.
Caso o biscoitinho agrade seu paladar continue comigo até o fim e veja mais 17 opções de receitas que levam esse ingrediente sensacional.
Biscoito Frito: uma das melhores receitas com polvilho doce
- 2 copos (americano) de polvilho doce
- 2 ovos
- ½ copo (americano) de água com óleo para escaldar
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Para começar em uma panela aquecida e mantida em fogo baixo, adicione a água misturada ao óleo e deixe ferver.
- Quando estiver bem quente, misture o polvilho doce no líquido.
- Com ajuda de uma espátula ou colher mexa tudo e reserve até que ela fique fria.
- Quando a massa estiver fria, use suas mãos para esfarelar as bolinhas que podem ter se formado, aproveite para adicionar o sal.
- Então adicione os ovos aos poucos, sempre amassando para não perder o ponto da massa, que deve estar soltando da mão com facilidade.
- Reserve a massa.
- Em uma panela, mantida em fogo médio, esquente óleo o suficiente para fritar os biscoitos sem emergir totalmente.
- Quando ele estiver quente adicione quantidades de massa com a colher e deixe que fritem até dourar. E pronto, seus deliciosos biscoitos de vó já podem ser devorados!
2º. Biscoito assado
autor: symone Rodrigues
Depois de aprender a fazer o biscoito frito, chegou a vez da receita de biscoito de polvilho doce assado. Ponto positivo para essa dica é ela ser mais saudável, afinal não usa óleo!
Nesta receita você também pode utilizar o polvilho azedo.
Ideal para acompanhar uma boa conversa e um café quentinho, seja nos dias frios ou quentes, independente do dia ou horário.
3º. Pão de queijo
autor: Receitas em Segundos
Quem não ama pão de queijo? Bolinhas deliciosas que são um patrimônio da culinária mineira!
Com modo de preparo fácil de ser feito, você pode se arriscar mesmo não sendo do lugar que tomou para si o título de localidade desse alimento que é tão amado e saboroso. Confira o passo a passo para fazer esta receita:
Em uma panela coloque 1 xícara de leite ou água, ½ xícara de óleo e uma colher rasa de sal, leve ao fogo até levantar fervura, e reserve.
O modo de preparo é muito fácil, em uma tigela, coloque 500gramas de polvilho doce, acrescente o leite reservado, dois ovos e misture todos os ingredientes. Então, coloque 150gramas de parmesão ralado, 150 gramas de muçarela triturada e sove até formar uma massa homogênea.
Caso queira, pode adicionar a mesma quantidade de queijo meia cura para dar um sabor mais intenso de queijo, ou usá-lo em substituição a algum outro.
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada, leve ao forno médio preaquecido em temperatura de 250º, por cerca 30 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados. Deixe esfriar e sirva a seguir.
4º. Bolacha
autor: cleonice calderan
Bolacha ou biscoito? Para além da dualidade sem resposta correta, o que ganha é o sabor e a facilidade de preparar essa receita.
Seja para ser servido na hora, ter sempre pronto na hora da fome ou ser levado em viagens e passeios, é uma ótima pedida para inovar na cozinha.
5º. Sequilhos
autor: Isamara Amâncio
Fácil de ser preparado, agrade a criançada e espante a fome dos adultos com essa dica que irá fazer com que todos se surpreendam com o sabor.
6º. Broa
autor: Solange Silva Artesanato e Culinária
Tradicional de terras portuguesas, a broa está presente em todo território brasileiro e pode ser encontrada nos sabores doces ou salgados.
É uma espécie de pão, bolo, que normalmente encontramos em tamanho menor, assemelhando-se ao pão de queijo. Muito consumida em lanches e cafés.
7º. Biscoito com leite condensado
autor: A COZINHA AQUI DE CASA
Quer mais cremosidade? Algo mais doce? Experimente incluir o leite condensado na receita e veja a mágica acontecer, seja de forma visual ou no paladar.
Pode ser servido no lanche, nos cafés ou até mesmo para serem consumidos durante todo o dia, sem medo de perder a fome ou comer demais!
8º. Peta
autor: Graciela Adriana
Típico da cozinha brasileira, a peta tem diversos nomes de acordo com a região ou momento histórico vivido.
Seja biscoito, avoador ou biscoito de vento, a peta é típica da região sudeste do país e ficou conhecida em todo território pela marca Biscoitos Globo, que se tornou um alimento típico das praias cariocas. É ótimo com polvilho doce.
9º. Tapioca
autor: Emagrecer Certo
De origem indígena, a tapioca é um dos alimentos tipicamente brasileiros, afinal já existia antes dos portugueses aqui colonizarem.
O bom de utilizar a tapioca é por um alimento ser sem glúten, além disso, você pode substitui-la pela farinha de mandioca.
Tradicionalmente é feita de mandioca, mas as variações em seu preparo surgiram com o passar dos anos e o uso do polvilho doce é o resultado de uma dessas diferentes maneiras existentes.
10º. Crepioca
autor: Luciana Goto
Tapioca, crepe, panquecas... são diversas as receitas que se misturam e viram uma só. A crepioca é uma delas, é a junção do crepe e da tapioca!
Se separadas são saborosas, imaginam em uma receita única? O sabor é duplicado, portanto o que era bom fica ainda melhor!
11º. Pão de queijo de frigideira
autor: Vovó Elenita
Existem diversas formas de se preparar o pão de queijo, afinal o brasileiro é mestre em inventar e inovar na cozinha.
Aqui o tradicional é preparado de outra forma, ao invés de ser assado no forno, o instrumento utilizado será uma frigideira! Mas o sabor é o mesmo, pode acreditar!
12º. Biscoito com goiabada
autor: Lene barbosa
O biscoito já foi feito, mas você já pensou em recheá-lo? Que tal usar a goiabada para incrementar e deixar esse quitute ainda mais gostoso?
Usada em um primeiro momento como substituta da marmelada, a goiabada é um doce tipicamente brasileiro, mas que conquistou o mundo e seus paladares.
13º. Torta
autor: Arte 2 Irmãos
Recheios doces ou salgados, refeições principais ou sobremesas. Independente das escolhas a serem feitas, as tortas sempre são bem vindas nas refeições. Saiba mais o preparo dessa delícia que vai ser sucesso na mesa, você não pode deixar de fazer.
No liquidificador coloque 4 ovos, 200ml de leite, 100ml de óleo, 2 xícaras de chá de polvilho doce, 1 colher de sopa de sal, queijo muçarela e orégano a gosto.
Bata tudo até obter uma massa homogênea. Logo após passe para uma forma metade da massa, coloque o recheio de sua preferência, e cubra com o restante da massa.
Após assada, deixe descansar por um tempo no forno até amornar, pode servir acompanhada de saladas, molhos, ou outros acompanhamentos que preferir.
Ideal para recheios doces, ela pode ser uma ótima pedida para lanches e sobremesas, usando a criatividade da hora de recheá-las você irá surpreender seus familiares e convidados.
14º. Bolinho de chuva
autor: Alex Granig
Uma das receitas que mais tem memórias de infância e casa de vó é o bolinho de chuva. Fácil de fazer e delicioso em forma de lanche.
Sua história está associada a períodos chuvosos, onde as crianças não podiam brincar nos quintais e ruas e eram distraídas com guloseimas dentro de casa. É um belo bolinho de polvilho.
15º. Panqueca
autor: CANTINHO DAS RECEITAS
As panquecas são versáteis e podem receber diversos recheios, com uma infinidade de possibilidades no preparo das massas e de seu consumo.
Doces, salgadas, para refeições completas, lanches e até mesmo cafés. A qualquer hora do dia você pode incluí-las em sua alimentação.
16º. Mingau
autor: Edilene_ Fogão de Luz
Leve, saudável e fácil de ser preparado, o mingau é perfeito para começar ou finalizar o dia, sendo consumido por qualquer pessoa em qualquer idade.
Nutritivo, é bastante indicado para quem deseja manter as refeições noturnas, mas fugindo de alimentos e combinações mais pesadas.
17º. Bolo com chocolate
autor: Fatima Culinária e Variedades
O uso do polvilho nas receitas não limita seus sabores, sendo possível fazer bolos e, ao invés de utilizar farinha de trigo, usar o polvilho.
O sabor do chocolate ainda está presente e bolo de polvilho é ótimo para o lanche da criançada, uma dica excelente para variar o cardápio sem perder a alegria.
18º. Chipa
autor: Isamara Amâncio
A chipa é tradicional das culinárias argentina e paraguaias. Sua receita é semelhante ao do pão de polvilho com queijo, típico de Minas Gerais.
A iguaria é servida após ser assada e ela pode ter diversos formatos, mas a tradicional se assemelha a uma ferradura.
Essas foram algumas dicas com polvilho doce e como fazer diversas opções fáceis e práticas, unindo praticidade e criatividade.
