Rica em carboidratos, ela tem sido uma saudável substituição em vários pratos.
A mandioca, cultivada pelos indígenas, serve de base para refeições deliciosas, mas seus derivados também surpreendem. A farinha é usada em doces e salgados.
Vai reunir a família para comer junto? Aprenda, então, a preparar essa receita com farinha de mandioca porque não há prato mais tradicional para acompanhar o arroz e feijão do que uma farofa bem gostosa! Mas se você tinha outra coisa em mente, veja as opções logo abaixo e escolha algumas para testar.
farofa de cebola: uma das melhores receitas com farinha de mandioca
- 1/2 kg de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- 1/2 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo para esquentar, então, entre com a cebola e espere ela murchar. Quando ela dourar, coloque o alho, mexa e refogue bem tudo.
- Coloque a farinha de mandioca branquinha, misture devagar para ela pegar o gosto e não queimar no fundo.
- Adicione a manteiga, diminua o fogo e continue mexendo para dissolver essa gordura na farinha. Ela ficará dourada e mais molhadinha, mas ainda solta.
- Para finalizar, acrescente o açafrão e misture para a bem deixar amarelinha.
- Tempere com sal e retire do fogo.
- Sirva em numa tigela.
2º. Bolo
autor: Arquivo Rosa
Gosta de bolo de fubá? Ou bolo de banana? Porque aqui nós acreditamos que ele é ideal para aquele cafezinho da tarde, então, te trouxe um que leva ingredientes simples, como farinha de mandioca, ovos, açúcar, leite, óleo, sal e fermento.
Como não contém glúten, é possível ir utilizando essa farinha em substituição à de trigo. Para preparar você não terá nenhuma dificuldade, pode inclusive dispensar a batedeira.
3º. Biju
autor: paula Bachega 🖤 ofícíal
O biju também é outra apresentação clássica brasileira, encontrada com facilidade por todos os cantos do país. Seja uma das receitas de farinha de tapioca ou de mandioca, ele é uma delícia para comer no café da tarde.
Sem dificuldade, você vai conseguir preparar esse prato, muito bacana para o desjejum. É outra receita fácil, que você conseguirá fazer sem dificuldades.
4º. Filé de Frango empanado
autor: Aja na Cozinha
Ideal para empanados em geral, de carne, peixes e, neste caso, ovos, a farinha é perfeita para esse tipo de preparo.
Veja no artigo dicas sobre como temperar farinha, para agregar ainda mais sabor à sua mistura para empanar. Você pode inclusive usar uma farofa, pois esse "ingrediente" aqui será um extra e tanto.
Para garantir a consistência, passe duas vezes na farinha e no ovo. Perfeito para o almoço!
5º. Bife à milanesa
autor: Cozinhando em Família
O clássico bife ganha uma crocância insuperável quando empanado em farinha. É uma daquelas receitas fáceis que vale a pena repetir.
Você pode fazer a versão frita, ou optar pela versão assada, também muito saborosa. Veja também aqui as dicas sobre como temperar farinha, fique atento!
Capriche no molho e no queijo sobre os bifes e seu prato será imbatível - e se tornará uma versão à parmegiana!
6º. Pão
autor: Eu Ensino Tudo Sim FERMENTO de litro
Um pãozinho, quem diria? Macio, o sabor pode ser incrementado com ervas ou sementes de sua preferência. Depois da massa pronta, leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar levemente dourado.
Pão quente que não contém glúten e com manteiga fica muito mais interessante.
7º. Biscoito
autor: RECEITAS DA MEURY
Biscoito de farinha, bem saboroso para você servir no chá da tarde para a família ou amigos.
Pode deixá-los ainda mais saborosos acrescentando especiarias como canela ou erva doce por exemplo. Fica simplesmente uma delícia, você concorda?
8º. Pirão
autor: Verusa Figueredo
Esta receita faz parte da mesa de muitos brasileiros. De modo de preparo simples e muito saborosa, fica ainda melhor dependendo dos ingredientes que acrescentar aqui.
Como é possível ver, as possibilidades são muitas.
Sugestão: adicione carne seca ao pirão para incrementá-lo.
Esse ingrediente é sempre boa ideia.
9º. Bolinho
autor: Maria Guedes
Há outras receitas de bolinhos, mas está em especial tem um resultado muito bom. Essa receita tem a praticidade de que pode ser servida de diversas formas, no café da manhã, num chá ou café da tarde, no jantar...
Com essa receita base é possível fazer muitas variações, basta usar sua imaginação!
10º. Mingau
autor: Em casa com a Rita receitas,casa e coisas
O inverno parece a época ideal para fazer este delicioso mingau, também conhecido como caribé. Porém, não importa a estação, um mingau sempre cai bem.
Será necessário leite, farinha, sal e açúcar. Pronto!
11º. Bolinho de arroz
autor: Elizabete dos reis
Um clássico entre as melhores opções da cozinha afetiva materna, quem nunca comeu um bolinho feito com as sobras de arroz do dia anterior?
Nesta versão de bolinho de farinha de mandioca e arroz a mandioca entra para substituir a farinha de trigo.
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É ideal para servir como acompanhamento em uma refeição, já que leva poucos ingredientes e tem preparo fácil.
12º. Omelete
autor: Ana Silva Meu Lar
Farinha de mandioca como forma de enriquecer sua omelete. Quase uma tapioca com farinha ou "crepioca".
Entender como fazer uma receita assim é quase instintivo, mas recomendamos assistir o passo a passo. É muito usada para o café da manhã. E ainda há essa variedade enorme de recheios para se inspirar.
13º. Peixe frito empanado
autor: Cicera Sipriano
O peixe empanado comum fica ainda mais crocante se utilizar farinha de mandioca torrada. Sem glúten, ela é amiga dos celíacos.
É interessante usar a receita de farofa mais sequinha para empanar, por exemplo.
Adicione molhos ao preparo e terá praticamente a versão de peixe à parmegiana.
14º. Vatapá
autor: Culinária da Mony
Sim, o vatapá entra na lista de receitas com farinha de mandioca.
É ideal para quem não tem as farinhas principais. Substitui muito bem.
Outra para lista de receitas para testar! Gostou da receita?
15º. Frango à milanesa
autor: Receitas fáceis para seu dia a dia
Um prato à milanesa é um prato empanado. Ser empenado significa ser envolvo em camadas de ovos e farinha.
Normalmente se usa a farinha de rosca, mas a farinha torrada acrescenta um sabor extra ao prato.
Vale a pena experimentar.
16º. Sopa / Caldo
autor: CucaChef
Se desejar sopa, mantenha os ingredientes em pedaços ao servir. Se desejar um caldo, bata-os no liquidificador depois de cozidos.
De qualquer forma, fica delicioso.
17º. Coxinha
autor: Viva Culinária
Outra maneira muito bacana de se retirar o glúten da receita é usar a mandioca para isso. Depois de pronta, é possível preparar a coxinha utilizando uma frigideira, ou assá-la no forno ou airfryer.
Sugestão: é boa ideia temperar farinha de mandioca antes de usar nessa receita para agregar outras nuances ao paladar. E aí, gostou da receita?
18º. Cuscuz
autor: ALDA QUEIROZ
Experimente usar ervas e especiarias para temperar farinha de mandioca e agregar sabor aos pratos aos quais ela for adicionada, como este cuscuz.
Como temperar? Basta adicionar todos os itens e dar aquela leve torrada na farinha de mandioca para ter um gosto incrível.
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19º. Feijão
autor: Misturinha X
No Sul, esta receita é chamada de "revirado de feijão". Faça em casa, em um dia corrido, em que houver sobrado feijão da refeição anterior.
Com os temperos certos como sal, pimenta do reino, ervas desidratadas e cebola, o resultado é muito saboroso.
20º. Bolo com coco
autor: DM CULINÁRIA - Daiane Matos
Bolo é bom, mas bolo com coco é um nível além.
Com flocos de coco e leite de coco, ela é ideal para dar alegria extra a dias nublados e aconchegantes.
21º. Coxinha empanada
autor: Taci Silva
Nessa versão de coxinha, a farinha é usada apenas para empanar. Tempere-a com sal, pimenta do reino e outros ingredientes desidratados, como ervas.
Incremente com alguns molhinhos e seu lanche está pronto!
Com esta seleção de receitas com farinha de mandioca, você deve estar pronto para sua escolha, certo? Tudo bem se não estiver, é difícil escolher e nós entendemos. Mas não deixe de testar! Bom apetite.
