A receita com aquafaba é uma das mais queridinhas pelos veganos e veganas de plantão, isso pois as possibilidades são muito semelhantes e podem muito bem substituir o ovo e o leite nas receitas. Porém, as receitas são tão incríveis que até você que não é vegano vai querer degustar.
Confira agora mesmo o passo a passo que separamos e diversas sugestões em formato de lista que montamos especialmente para você.
Maionese: A melhor Receita com Aquafaba, Saiba Como Fazer
Rendimento
400 ml
Preparação
15 minutos
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara de aquafaba concentrada, pode ser caseira ou de caixinha
- 1/2 colher de sal a gosto
- 1 colher de chá de mostarda
- Óleo de girassol
- 1 colher de orégano a gosto
- 1 colher de cebola em pó
Modo de preparo
- Inicie colocando a aquafaba no mixer ou na batedeira.
- Enquanto a aquafaba bate, vá acrescentando fios de óleo. Capriche na adição de óleo!
- Depois que pegar consistência, acrescente os temperos da sua preferência. Nossas sugestões são: orégano, sal, cebola e mostarda.
- Volte a bater para misturar por completo.
- Se sua maionese não pegar a consistência cremosa, vá adicionando novamente óleo e batendo.
- Feito isso estará pronta. É só servir e conservar na geladeira.
Dica:
Para o preparo da receita é mais indicado utilizar o mixer. Mas, se não tiver, faça no liquidificador com atenção para ficar consistente.
Se quiser substituir a mostarda, poderá utilizar qualquer outro ingrediente ácido, como suco de limão ou vinagre.
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