O brigadeiro é um doce criado a muitos anos e há quem diga que foi em homenagem a um oficial do exército. Sendo essa história verdadeira ou não, é fato que esse doce ganhou o gosto popular e todo mundo tem uma combinação predileta.
Seu consumo vai além de um simples doce enrolado e passado no chocolate granulado, servindo de base no recheio de guloseimas deliciosas, por isso você precisa conhecer esse recheio de brigadeiro para bolo que vai garantir bolos deliciosos em sua casa que certamente a família toda adorará.
Conheça esse e outros passo a passo simples de deliciosos recheios de brigadeiro.
Receita de recheio de brigadeiro para bolo super cremoso: Saiba como fazer
- 200g de creme de leite UHT
- 20g de chocolate em pó 50%
- 100g de chocolate em barra
- 395g de leite condensado de boa qualidade de preferência de 8% de gordura
- 10g (uma colher de sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Inicie colocando todos os ingredientes na panela fora do fogo e mexa bem de forma que misture todos os ingredientes e que o cacau em pó se dissolva por completo;
- Depois disso, leve ao fogo e cozinhe a mistura em fogo médio durante aproximadamente 15 minutos, mexendo sem parar, para não grudar no fundo e queime;
- O ponto do recheio é quando você obtiver uma mistura homogênea que se desgrude um pouco da panela.
- Quando você já conseguiu ver o fundo e as laterais da panela ao mexer, desligue o fogo e continue mexendo de forma que o recheio esfrie.
- Depois deixe esfriar na geladeira durante alguns minutos e já poderá ser utilizado para rechear seus bolos.
- Você também pode usar o cacau em pó e o chocolate meio amargo para deixar o seu brigadeiro menos doce.
2º. Branco
Autor: Lorena Gotijo
O recheio de brigadeiro preto para bolo é adorado por muitos, mas que tal variar um pouquinho e substituir o chocolate amargo por chocolate branco.
Com certeza seu bolo ficará delicioso e essa preparação combina perfeitamente com todas as massas E ficaram ainda melhor se finalizada com pedaços de chocolate sobre a camada de recheio.
3º. De café
Autor: Gordices da Deia
Esse brigadeiro vai conquistar o coração dos apaixonados por café, já que leva esse ingrediente na sua composição e será perfeito para combinar com bolo de chocolate.
Para fazer é muito simples, podendo inclusive ser utilizada a receita que já te ensinamos, ponto o diferencial é que será preciso acrescentar algumas colheres de chá de café solúvel.
4º. De coco
Autor: Manú Chacon
Dificilmente alguém não goste de uma sobremesa de coco ou dos Bolos que levam esse ingrediente no seu recheio, por isso lhe trazemos essa deliciosa opção.
Será necessário apenas utilizar o coco ralado para dar sabor ao seu brigadeiro e se desejar, é possível finalizar com uma generosa camada de coco deixando o recheio ainda mais saboroso.
5º. Com morango
Autor: Bruna Ferreira
Chocolate com certeza combina com morangos, por isso trazemos essa sugestão deliciosa além de uma ótima dica para deixar seu recheio mais cremoso.
A sugestão principal é acrescentar o seu brigadeiro já finalizado e frio, uma generosa quantidade de morangos cortados em cubos que certamente vão fazer a alegria das crianças.
6º. Brigadeiro gourmet
Autor: Gordices da Deia
Os produtos Gourmet recebem esse nome por serem feitos com os ingredientes da melhor qualidade, além de se assemelharem aos produtos feitos nas grandes lojas.
Por isso, se você quer ter em casa o resultado semelhante ao das confeitarias famosas, você vai precisar escolher bem seus ingredientes e não economize na hora de comprar o melhor chocolate.
7º. Trufado
Autor: Elayne Santos Confeitaria
A dica de agora é de um recheio super cremoso e que rende muito, sendo perfeito para utilizar quando for fazer bolos maiores para seus convidados.
Será preciso utilizar bastante chocolate em barra ou em gotas, o importante é que ele seja de boa qualidade e tenha a concentração de cacau que mais agrada ao paladar de sua família.
8º. De leite ninho
Autor: Bru na cozinha
Essa receita de recheio de brigadeiro é um dos mais fáceis de ser feito pois os ingredientes principais são coisas que normalmente temos em casa, como é o caso do leite condensado e do leite em pó.
A preparação consiste em misturar o leite condensado, o leite em pó e um pouco de margarina sem sal ou manteiga e levar ao fogo por alguns minutos até dar o ponto.
9º. Com chantilly
Autor: Cantinho da Kozinha Sabores
A dica de agora é para que você tenha em casa uma opção para usar não só de recheio, como também de cobertura para bolos e tortas, surpreendendo a todos com o resultado.
A mistura com chantilly vai garantir maior rendimento, além de uma mistura super homogênea e de fácil manuseio, sendo ótima ser usada nas sobremesas do dia a dia.
10º. De brigadeiro belga com frutas vermelhas
Autor: Bolos de Aniversário por Diana karla
A receita de recheio de brigadeiro belga nada mais é do que o brigadeiro feito utilizando o chocolate amargo ou meio amargo, o que torna ele menos doce e mais saboroso.
Sendo perfeito para ser combinado com frutas vermelhas em calda, criando assim um delicioso recheio e irá surpreender todos os seus convidados.
11º. Para pão de mel
Autor: Néia santos cozinha gourmetop
O pão de mel é um doce muito gostoso, que pode ser feito em casa e pode envolver até mesmo as crianças na preparação da massa e do recheio. Para a massa será preciso misturar, farinha de trigo, leite e alguns outros ingredientes.
Mas o foco está na sugestão de agora que é de uma receita de brigadeiro para recheio que seja firme e saboroso para que seja facilmente usado no pão de mel garantindo uma deliciosa adição de sabor.
12º. Usando maizena
Autor: Canal Marcos Lima
Essa é outra daquelas receitas que rende bastante e é fácil de fazer, principalmente devido à adição do leite e da maizena que irá garantir a textura deste preparo.
Nessa receita de brigadeiro será preciso apenas misturar o leite com creme de leite, latas de leite condensado, maizena e chocolate, o cacau em pó em uma panela e depois levar ao fogo até dar o ponto.
13º. Com nutella
Autor: Trem de Minas
A nutella ou o creme de avelã com chocolate é perfeita de ser utilizada como complemento nos doces e recheios, adicionando um toque especial em qualquer preparo.
Por isso, a sugestão é essa receita de brigadeiro utilizando algumas colheres de sopa deste ingrediente, garantindo a ele um sabor delicioso que irá agradar muitas crianças.
Foram tantas opções deliciosas que certamente você já deve ter escolhido mais de uma para testar essa semana e deixar todo mundo fazendo muitos elogios para você.
