Quem é que não gosta de sentir o gostinho da roça em uma de suas maiores delícias que é o bolo de milho? Você pode degustá-lo de manhã, em seu café da manhã, à tarde, no café da tarde com amigos e família, na sobremesa, depois do almoço e assim vai!
Você pode fazê-lo do jeito que você tem mais vontade: cremoso, fofinho, com flocão, milho na espiga, queijo cremoso etc. Aqui você vai encontrar a receita de bolo de milho simples e fácil ideal, de dar água na boca.
A primeira que você vai aprender é, com certeza, a mais incrível de todas! Fácil de preparar, basta bater os ingredientes no liquidificador e o sabor é para ninguém botar defeito. Além disso, o aroma vai perfumar tanto sua cozinha que os vizinhos ficarão com água na boca.
Receita de Bolo de milho verde no liquidificadorsimples e fácil: como fazer
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de açúcar (medida da lata de milho verde)
- 4 ovos inteiros
- ½ lata de óleo
- 1 lata de flocão
- 1 lata de leite (medida da lata de milho)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 forma untada
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o milho verde sem a água.
- Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e bata até que o milho se dissolva por completo e forme uma massa homogênea.
- Por último, coloque o fermento e misture bem, mas sem bater.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos até que doure.
- Depois, espere esfriar e desenforme.
- Seu bolinho está pronto!
Dicas imperdíveis para o seu bolo de milho verde
Antes de começar: números que importam
Cada fatia desse bolo tem aproximadamente 220 calorias (se dividir em 7 pedaços generosos). Mas quem conta calorias com algo que cheira a infância e aconchego, né? O preparo leva uns 50 minutos, mas aquele tempinho extra pra ficar olhando pelo vidro do forno não está incluso na conta!
Segredos do liquidificador que ninguém conta
Bater até ficar homogêneo não significa até cansar o braço! Uns 3-4 minutos no liquidificador já resolvem. E aqui vai um truque de ouro: bata primeiro o milho com os ovos e o leite antes de acrescentar os outros ingredientes. Fica mais cremoso, você vai ver!
Trocas espertas (pra quando o armário está meio vazio)
Sem flocão em casa? Farinha de milho fininha salva. Óleo pode virar manteiga derretida pra um sabor mais encorpado (mas aí já vira outro nível de pecado). Quer um toque especial? Joga uma colher de chá de essência de baunilha junto - ninguém vai saber o que é, mas todo mundo vai perguntar a receita.
Armadilhas do forno (já caiu nessa?)
Aquele truque de espetar o palito funciona? Até funciona, mas com bolo de milho é melhor fazer o teste do toque: se você pressionar levemente e ele voltar, está pronto. Se ficar marcado seu dedo, deixa mais uns minutinhos. E olha só: se o topo começar a dourar rápido demais, cobre com papel alumínio pra não queimar.
Para todos os gostos (e dietas)
Vegetariano? Tá safe. Vegano? Troca os ovos por 2 bananas bem maduras amassadas e o leite por vegetal. Sem lactose? Leite zero lactose resolve. Diabético? Troca o açúcar por adoçante culinário (mas aviso que o sabor muda um tiquim). Glúten free? O flocão de milho já é, mas confere se não tem contaminação cruzada.
Acompanhamentos que elevam o jogo
Puro já é bom, mas com uma generosa camada de manteiga derretida é outra história. Quer inovar? Experimenta servir com queijo coalho grelhado (combinação mineira aprovadíssima). Nos dias de calor, uma bola de sorvete de creme faz o bolo virar sobremesa gourmet.
Variações pra quando o tédio bater
Joga umas 3 colheres de coco ralado na massa pra versão tropical. Ou então pedaços de queijo minas cortados em cubinhos (surpresa gostosa a cada mordida). Pra um twist inusitado, adiciona raspas de limão siciliano - o contraste fica incrível.
Perguntas que sempre aparecem
"Pode congelar?" Pode sim, em pedaços individuais por até 1 mês. "Dá pra fazer na Airfryer?" Dá, mas tem que dividir em pequenas porções (20 min a 160°). "Por que meu bolo ficou pesado?" Provavelmente bateu demais depois de colocar o fermento - ele é sensível, né?
Curiosidades que não mudam nada mas são legais
Sabia que no Nordeste chamam isso de "bolo de milho de lata"? Pois é. E a receita original provavelmente veio da adaptação de bolos portugueses com ingredientes locais. Ah! Se deixar a massa descansar 15 minutos antes de ir ao forno, o fermento trabalha melhor - mas confessa, quem tem paciência pra isso?
Se quiser vender (porque é bom demais pra não compartilhar)
Embrulha em papel kraft com um cordão de sisal - simples e fotogênico. Oferece amostrinhas cortadas em cubinhos (ninguém resiste). Coloca na descrição "receita de fazenda" ou "bolo da vovó" que vende mais (marketing emocional é tudo). E se quiser diferenciar, faz versão mini em forminhas de cupcake - perfeito pra lancheiras.
Último conselho (o mais importante)
Não espera visita pra fazer esse bolo. Faz pra você mesmo, corta uma fatia ainda morna, senta na varanda e aproveita seu momento "chef de sucesso". Depois me conta se não é a melhor terapia gastronômica que existe!
Memórias do bolo que conquista
Lembro da primeira vez que experimentei um bolo de milho assim - pensei "ué, mas é pudding de milho?". Que engano. A textura fica incrível, né? Nem muito fofo, nem muito denso, aquele ponto perfeito que só receita no liquidificador consegue. E o cheiro que toma a cozinha? Melhor que velas aromáticas caríssimas.
Já tentou fazer versão doce-salada? Um pitadinha de sal rosa por cima antes de assar faz milagres. E se um dia estiver se sentindo aventureiro, testa acrescentar uma colher de chá de canela em pó - fica com gostinho de infância, daquelas que a gente nem sabe explicar direito.
Ah! E não se pressione se a primeira tentativa não sair fotogênica igual às da internet. Bolo caseiro tem seu charme, mesmo rachado ou mais baixinho. O importante é que esteja gostoso - e esse sempre está. Duvido alguém conseguir comer só um pedaço. É daqueles que quando acaba, a gente fica olhando a forma vazia pensando "será que dá tempo de fazer outro?".
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