Hoje, você conhecerá tudo o que precisa saber a respeito dessa fonte nutritiva e, o mais importante, as principais receitas que você pode fazer diariamente com esse alimento! Por isso, detalhamos a melhor receita de feijão manteiga, que pode ser preparada de modo fácil e rápido!
Ah! Não perca as outras alternativas deliciosas e extremamente práticas que incluímos nessa lista e que se encontram logo depois desta!
Receita de feijão manteiga dobradinha: Saiba Como Fazer
Rendimento
15 porções
Preparação
1 hora
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
- 250 g de feijão manteiga
- 1 kg de carne de porco defumada
- coentro ou salsinha
- 4 dentes de alho
- 1 e ½ kg de dobradinha
- 2 folhas de louro
- 1 cebola grande
- 1 calabresa grande
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 5 xícaras de água
Modo de preparo
- Primeiro, lave e deixe o feijão de molho por duas horas.
- Feito isso, coloque 5 xícaras de água na panela de pressão, acrescente o feijão, as 2 folhas de louro e o óleo. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo médio.
- Enquanto o feijão fica pronto, corte a dobradinha em tiras pequenas. Deixe de molho no vinagre e lave cada pedaço muito bem. Reserve.
- Em seguida, corte a calabresa e a carne de porco em pedaços de tamanho médio. Reserve.
- Quando a panela perder a pressão, retire o feijão cozido e reserve. Depois, na panela de pressão, adicione 4 dentes de alho triturados, a calabresa e acrescente a carne de porco. Se a calabresa escolhida possui gordura, não é preciso adicionar óleo.
- Leve ao fogo até fritar bem e acrescente a dobradinha.
- Adicione água até cobrir a dobradinha e deixe cozinhar em fogo médio por meia hora. Enquanto isso, frite a cebola picada em uma frigideira com óleo e reserve.
- Quando a dobradinha estiver cozida, adicione a cebola na mesma panela e o feijão. Acrescente o coentro ou a salsinha e misture bem.
- Antes de levar ao fogo novamente, prove um pouco do caldo e, se for necessário, acrescente um pouco de sal. Deixe ferver.
- Sirva essa delícia com arroz branco e deguste bastante!
Dica:
Você pode incrementar a sua dobradinha com rodelas de pepino e de azeitona, por exemplo. Se quiser, acrescente tomate picado também.
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